你知道维生素Ｆ吗？ [复制链接]

第11版(保健)
专栏：医药科技知识

　　你知道维生素Ｆ吗？
王军
谈起维生素，人们自然会首先想到羊肝、胡萝卜中富含的维生素Ａ，玉米、蛋黄中富含的维生素Ｂ和蔬菜、水果中富含的维生素Ｃ，以及维生素Ｄ、Ｅ等。可是，有谁知道维生素Ｆ吗？它就是近年引起人们重视的一种不饱和脂肪酸γ—亚麻酸。和其它维生素一样，它也是人体不能合成而又不可缺少的物质。
γ—亚麻酸最早是从一种叫月见草的植物中发现的。１９１７年，德国化学家发现此种植物油中除含有常见的油酸、亚油酸外，尚有一种稀有的脂肪酸，命名为γ—亚麻酸（ＧＬＡ）。
经过半个多世纪的研究和临床试验，相关的科学研究成果大量涌现，揭开了预防医学的新篇章。证明γ—亚麻酸能防治由衰老引起的多种疾病，它的医疗保健功能愈来愈多地得到医疗界的重视。
专家们测定，一个成年人每天每公斤体重摄入３６毫克γ—亚麻酸，一个婴儿每天每公斤体重摄入１００毫克γ—亚麻酸。一旦缺少就将导致体内组织机能的严重紊乱，引起各种疾病，如糖尿病、高血脂、癌症、病毒感染、皮肤老化等。随着人们对γ—亚麻酸作用的不断了解，国外已把γ—亚麻酸逐渐商品化，应用于医药、保健品、食品、化妆品等各个领域。在医药工业上，它既可作为前列腺素的药品原料，还可以直接作为药物服用，以治疗动脉粥样硬化、心肌梗塞、风湿病、特异反应性皮炎、癌症等；在化妆品工业方面，可作为系列化妆品的原料，有护肤、柔滑、滋润、营养功效。同时还可预防粉刺、酒糟鼻，具有皮肤保湿防皱、延缓衰老等作用；在食品工业中主要是用于保健食品的添加剂，用于食用油、饮料、健康食品中，防止糖尿病、高血脂等疾病。
我国对采用生物工程方法制取γ—亚麻酸给予高度重视，将其列入“七五”、“八五”科技重点攻关项目，并列入国家“火炬计划”。令人可喜的是，北京三鸣生物工程公司在国内已有研究的基础上，在工业化生产γ—亚麻酸上取得突破性进展，已建成国内第一条γ—亚麻酸生产流水线。其设备和工艺均达到发达国家的生产水平，并生产出高纯度γ—亚麻酸保健品——“三鸣养生王”。