边缘食品 [复制链接]

第8版(每周文摘)
专栏：

　　边缘食品
牛肉土豆：美国国际植物研究所已研究培育成功“牛肉土豆”。即把牛肉细胞和土豆细胞两者融合而成的杂交细胞，作为种子繁殖出来，含有牛肉及土豆两种动、植物蛋白和其它营养成份。它可以像土豆一样种植，但却有牛肉的滋味及营养成份。
美味禽肉：巴西一家公司用遗传工程的基因移植法，培育出一种非鸡非鸭的禽类新品种。其肉质丰厚而又鲜嫩，味道比鸡鸭都鲜美。
丝绸食品：日本将丝绸或蚕丝与氯化钙化学反应后滤出无异味丝绸溶液，加入果汁可制成“丝绸冻”，添加面粉及其他原料，又可制成丝绸面条、丝绸豆腐等。由于蚕丝含有百分之三十的丙氨酸，故有增强肝脏之功能。
太阳豆：美国威斯康星大学的科技人员将法国大豆的蛋白质基因分离出来，移植到太阳花的子房内，然后结出种子，再播种成功。这种“太阳花大豆”简称为“太阳豆”，用肥少、抗病力强、营养价值很高。
苹果柑桔：这是印度中央邦的园艺科学院培育成功的一种苹果柑桔树，即在苹果树上可以结出柑桔来，吃起来兼有苹果和柑桔两种可口滋味。
蜜桃玉米：这是我国上海农业科学院引进的美国新品种。这种玉米具有水蜜桃的鲜甜味，又有玉米的香味，所以叫“蜜桃玉米”，该品种既可生吃又可熟食，而且营养丰富滋味佳。
绿色大米：将一定比例的叶绿色水溶液喷到米粒表面或将米浸渍，干燥后即成绿色大米。用它做成的绿色米饭，使人食欲倍增。用它与黑米、红米、白米配制的彩色米饭，为宴席增添了喜庆色彩。
（八月十七日《中华工商时报》李江南文）