| 刘霄费伟伟 |
1994-11-26 00:00 |
深圳“菜篮子”价平货丰 他们的作法是：对肉菜价格实行批零差率和差价管理
第2版(经济)
专栏：
深圳“菜篮子”价平货丰
他们的作法是：对肉菜价格实行批零差率和差价管理
本报深圳１１月２５日电记者刘霄、费伟伟报道：深圳人对自己手中的“菜篮子”格外满意，即使在华南普遍遭受水灾，农副产品锐减的今年，市场上肉、菜、禽、蛋、鱼仍然价平货丰，广大市民买得开心吃得舒心。
深圳是全国最早放开物价的城市，一直以高收入高消费而闻名，零售物价涨幅曾经多年高居全国榜首，特别是“菜篮子”商品批零差价过大，严重损害了消费者和生产者利益，“两头叫，中间笑”的矛盾日益突出。
１９８８年在深圳市政府的高度重视下，物价、工商等有关部门提出了“既要敢于放，更要放中管”，“放开是改革，管理也是改革”的新思路，运用有形的手，对群众最为关心、影响物价指数至为关键的“菜篮子”价格进行科学适度管理，收到了保障供给，稳定社会的显著效果。
深圳经验概括起来就是：在建设市场，规范流通，发挥国营商业主导作用的基础上，对肉菜价格实行批零差率及差价管理。
具体做法是：对鲜肉实行８．５％的购批差率，１２％的批零差率；水产品中，选择鲩、鲫、鳊、鳙四种鱼，批零差率为１８％；蔬菜类，从全市成交量最大的布吉农产品批发市场，选择１１至１４种大宗蔬菜成交价，作为标杆价格，通过工商系统及新闻传媒向社会公布，指导零售。批发价每５００克０．７０元以下的，批零差率控制在１００％以内，批发价超过０．７０元的，批零差价不得超过０．７０元。采取批零差率与批零差价相结合的管理办法，目的在于鼓励商贩经营中低档大众化蔬菜，满足占绝大多数的中等收入居民的基本需求。
以上差率、差价幅度，是根据商贩的税费负担，自然损耗、加工损耗、经营风险，反复调查测算确定的，情况变化还可适当调整，既维护了生产者、消费者的切身利益，又保证了经营者的合理利润，从而做到了“两头满意，中间得利”。
从深圳的实践看，对“菜篮子”价格实行有效的差率管理，与建设市场、规范流通、发挥国营商业主导作用是密不可分的。
几年来，深圳市下大气力，建成了７个大型农产品批发市场，面向国内外，云集天下客，成交活跃。但进行交易时，必须明码标价，亮证经营，实行交易公开化，成交票据化，簿记度量衡标准化，市场规范化，管理制度化，价格管理法制化的全方位管理。深圳还投资建立大型肉联厂，国营商业掌握了全市９０％的冻肉、７０％的鲜肉以及百分之七八十的叶菜，这些都为政府进行价格调控打下了基础，提供了手段。
今年１至１０月，全市菜、肉、水产品上市量，比政府调控前的１９８９年分别增加了２５６％、８１％和２０３％，而全市零售物价总水平仅上升了１６．５％，远远低于全国平均水平。 |
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