从“虫眼儿菜”说起

第10版(科技园地)
专栏：科技杂谈

　　从“虫眼儿菜”说起
蒋建科
据六月二十六日出版的《市场报》报道，带虫眼儿的蔬菜最近在天津的一些农贸市场上成了抢手货，有人调侃，虫眼儿菜是绿色食品。原来，不久前有二百余人因食用施了剧毒农药的韭菜而中毒。读罢这则新闻，如鲠在喉。笔者不禁要再次疾呼，加强蔬菜用药管理和上市前的检验，确保人民生命安全和身体健康！
其实，蔬菜的农药污染是个老问题了，这几年有进一步加重的趋势。导致这种现象的原因也比较复杂。例如菜农目前大都以一家一户为生产经营单位，施药有较大的随机性，有的蔬菜喷了药还未过安全期就匆匆上市。一些新发展起来的外运菜基地把用于水稻、棉花的剧毒农药用到蔬菜上，加剧了污染，甚至个别地方还把国家早已禁用的农药重新用到菜田里等等。
我国广大农业科技人员早就注意到了这个问题，并开展了深入研究，取得了一大批成果，可以降低蔬菜中的农药污染，促进蔬菜生产向“无公害”化发展，但这些新技术在推广过程中都不同程度地遇到困难。从天津的实际来看，市民们挑虫眼儿菜也说明了他们的环保意识和自我保护意识在提高。因此，降低农药污染，发展“无公害”蔬菜已不仅是政府的责任，也是广大群众的要求。
近几年，我国的“菜篮子工程”取得了巨大成就，得到全社会的公认。但目前在许多地方出现了菜价下来了，农药污染上去了的情况，有的地方已产生了严重后果。因此，还需要各级政府像抓菜价一样抓消除农药污染。菜价的变化每天都能感受到，而农药的残毒是一点一点在人体内积累的，既看不见，又摸不着。然而，蔬菜残毒关系着人民生命安全和身体健康，容不得丝毫马虎。
笔者以为，当务之急是各级领导要下决心，从源头抓起，查处国家已禁用的农药，同时定期检查菜区用药情况。其次，大力推广“无公害”蔬菜生产技术，组织科技人员强化蔬菜产前、产中、产后技术服务，加强对农民进行技术培训，提高他们对蔬菜残留农药危害的认识。另外，要开展蔬菜上市前的农药残留含量的检验分析，严把上市关，把对人体有害的不合格蔬菜堵在市场之外。