| 杨又华张尚武庞博平晓斌苏茂 |
1997-06-30 00:00 |
同是养鸡太平村如日中天东山后村一蹶不振
第10版(农村经济)
专栏：如何走农业产业化之路
同是养鸡太平村如日中天东山后村一蹶不振
近年来，湖南省临澧县太平村养鸡产业异军突起。１９９６年全村出栏肉鸡２２０多万羽，产值６０００多万元，出口创汇１２０万美元，人均纯收入２０００元以上，占全村人均纯收入的５６％。是农业产业化给该村的养鸡产业插上了腾飞的翅膀。
太平人称他们的养鸡产业化是“七个环节一条龙”。这七个环节依次是种鸡饲养、雏鸡孵化、农户养殖、饲料供应、疫病防治、收购加工、出口创汇。它就像一条完整的生产线，有着非常流畅的工艺流程，各个环节之间既有高度专业化的分工，又有紧密的联系和合作。
在这一产业链条中，有三个独立的经营主体。其一是太平农工商集团公司；其二是种鸡场（包括孵化车间）、饲料厂、畜牧站、冷冻厂等村办实体；其三是农户。
整个产业链条之所以能够协调有效地运转，是因为集团公司建立了各个环节之间良好的利益分配机制。太平集团公司在制定养鸡产业化计划时即明确农户是利益主体，其他各个环节都要围绕它来运转。公司规定，种鸡场的鸡苗、饲料厂的饲料都只按成本价卖给农户，冷冻厂保本收购，加工和销售环节赢利后，由集团公司统一分配，如果一只鸡获利３元，则保证农户赚取１．５元至２元。农户利益得到保障，加上产前、产中、产后的全程服务，这样就为该村养鸡产业的稳步发展奠定了坚实的基础。
太平村养鸡产业的发展，有几个成功的关键因素。
第一，选准了市场。从１９８５年村里创办冷冻加工厂起，他们一直搞的是生猪的生产和加工，１９９０年，市场发生了变化，太平村人通过广泛调查，了解到分割肉鸡在国内市场行情甚好，国际市场前景更为广阔。于是，他们借着已有的冷冻厂和饲料厂的条件，冷灶热火，推出了养鸡产业化的“金凤计划”。
第二，“龙头”加工企业的带动。可以说，没有冷冻加工厂，就没有太平村的养鸡产业。加工厂实现了原产品的增值。据计算，一只鸡通过分割加工后，平均增加纯利１倍以上；更重要的是，它发挥了重要的吞吐吸纳功能，没有加工厂的二级传递，这么大批量的肉鸡生产便很难与大市场实现有效对接。
第三，集约化生产、一体化经营。一方面为从事养殖的农户创造了稳定、良好的规模效益，另一方面为他们营造了市场风浪的“避风港”。村里制定了一系列扶持大户的政策：每发展一个年养鸡３万羽以上的大户，由冷冻厂担保，帮助贷款２万元，赊销鸡苗款１万元；年人均养鸡达１０００羽的，每羽奖励０．５元，年人均养鸡超过１０００羽的，超过部分每羽奖０．７元；养鸡大户购买饲料，可以赊账，交售肉鸡后再付款……这一系列的扶持政策，推动了规模养殖基地的快速形成和发展，为加工企业提供了稳定、优质的原料来源，避免了其他一些地方有加工无基地、等米下锅的困境。
（杨又华 张尚武 庞博）
东山后村位于山西省壶关县的东部半山区，全村１７０余户，１９８８年之前曾是一个贫困村。１９８８年后，该村形成了空前规模的“养鸡热”。到１９９１年，全村蛋鸡饲养量已达４万余只，日产鲜蛋１５００余公斤，养鸡业成为东山后村脱贫致富的主导产业。然而，１９９１年以后，东山后村养鸡业的发展速度放慢，目前该村仅存蛋鸡不足５０００只。由盛而衰的原因何在？
日前，笔者做了调查。
一是市场方面的原因。鸡蛋价格的上下波动直接影响着农户的养鸡经营。拿１９９５年来说，由于当年鸡饲料价格的上涨，而市场上鸡蛋的价格却原地不动，东山后村许多养鸡户赔了钱，不少农户只好忍痛把正在产蛋期的鸡卖掉。农民无法把握市场是东山后村民放弃养鸡的重要原因。
二是技术方面的原因。饲养蛋鸡，鸡的品种十分重要，可养鸡户对于引进的蛋鸡是什么品种，是否是纯种等鉴别技术却没有掌握。１９９４年，村里不少农户由于购进了杂交产生的不纯优种蛋鸡，这种鸡不仅得病多，而且产蛋率也很低，使这些农户相继赔本，其中有两户养鸡大户每家赔了１万多元。再一方面，对鸡病的防止及治疗技术也有限，往往是鸡不犯病则好，一犯病则形成大面积流行。技术问题最令养鸡户头痛。
三是服务方面的原因。东山后村养鸡主要以农户为单位饲养，由于集体方面没有很好的组织，缺乏提供各种服务，使众多养鸡户面对偌大的市场，只能“各养各的鸡，各卖各的蛋”。有关方面在养鸡数量增加的同时，又没有适时建立各种市场风险保障机制，养鸡户抵御市场价格波动的能力极低，很容易在鸡蛋价格下跌时，造成养鸡卖蛋亏本，最终杀鸡歇业。本来红红火火的产业日渐衰落。 （平晓斌 苏茂） |
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