世界科技

第7版(国际)
专栏：世界科技

　　鸡蛋大小可控制
　　日本农林水产省畜产实验场最近开发出通过控制鸡饲料成分，就可以控制鸡蛋大小的技术。
　　研究人员在刚进入产蛋期的鸡的饲料中添加各种物质，观察鸡蛋大小的变化。结果，他们发现在饲料中掺拌亚油酸可促进鸡蛋的生长。亚油酸在饲料中的比例为0.68％时，每个鸡蛋的重量基本上保持在58.8克。当亚油酸比例提高到2.83％时，每个鸡蛋的重量可达到59.6克。向日葵油和玉米油中都含有亚油酸。
　　研究人员还发现，若鸡所产的蛋过大，只要在饲料中添加牛黄酸就可以使鸡蛋变小。在饲料中添加0.5％的牛黄酸，鸡蛋的重量就可以下降1克。
　　睡懒觉有缘由
　　荷兰莱顿大学的一项研究表明，控制人睡眠和清醒的生物钟设定会因人而异，差别最多可达到数小时。科学家称，这一结论有助于部分解释为什么有人总是天亮就醒，而有人则经常一觉睡到中午。
　　据英国广播公司26日报道，研究人员主要通过测量人体体温的微小变化来研究不同人内部生物钟的周期差异。他们的研究结果显示，一些晚上精神焕发而早上总是起不了床的人，内部生物钟“定时”要比那些早起者平均晚两个小时左右。
　　但研究人员指出，这一控制睡眠、清醒的生物钟周期严重“滞后”现象仅在极少数人身上存在，绝大部分人生物钟的周期设定属于正常范围。
　　激光治疗乳腺癌
　　美国阿肯色大学的史蒂芬·哈姆斯等人最近在北美放射学会主持召开的讨论会上报告说，他们研究的一种新的方法可以利用激光治疗乳腺肿瘤。
　　这种激光疗法利用磁共振成像技术，把一根探针引导到肿瘤处，光缆通过这根针把激光所产生的热传导给肿瘤。肿瘤受热10分钟后，其生存机能被摧毁。
　　据专家分析，这种新的治疗方法可以代替传统的外科手术。
　　高保鲜冷冻解冻迅速
　　日本专门从事冷热机械制造销售的关西冷热公司，日前宣布开发出几乎能够不损害食品新鲜度的冷冻、解冻设备。
　　这种被称为高鲜度冷冻解冻设备采用超高速冷冻装置，在25分钟之内就能将食品冷冻到零下50摄氏度。
　　由于冷冻温度低，采用自然解冻的方法需要两天时间。为此，公司采用加热解冻和自然解冻混合的分段式解冻技术，开发出“超级解冻器”。该解冻装置严密控制内外温差，并可在解冻室内产生一种化学性质不活跃的气体，除去空气中的有害细菌和水分，使食品整体逐步解冻。
　　（本栏均据新华社电）