经历宰牲节

第11版(国际副刊)
专栏：现场即景

　　经历宰牲节
　　本报驻埃及记者朱梦魁
　　一年一度的宰牲节是穆斯林最大的节日。今年3月15日正值宰牲节的前夕，200多万来自世界各地的穆斯林前往圣城麦加朝觐，当铺天盖地的白色人群在阿拉法特山履行肃立祈祷仪式之际，神圣而隆重的宰牲节就算来了。
　　宰牲节的习俗起源于替罪羊的传说，伊斯兰教先知之父伊卜拉欣要杀亲子伊斯梅尔向真主谢罪，结果真主怜其诚笃，就示意以羊替罪，从此便有了宰牲节。埃及人和其他国家的穆斯林一样，很看重宰牲节。斋月过后的开斋节放3天假，宰牲节要放假四五天，可见宰牲节的重要。对于现代社会的穆斯林来说，朝觐、祈祷、宰牲、施舍、亲友互访、消闲游乐和远足旅行等项，是过宰牲节的主要内容。另外，在宰牲节前的“肃立日”，穆斯林要封斋一天，并祈祷真主赐福、保佑自己和亲人健康安全。在穆斯林看来，宰牲节前在圣城麦加履行朝觐的“肃立日”是圣洁之日，开罗一些平时许可卖酒的餐馆，这天只提供无酒精饮料。在宰牲节前夕，埃及人最主要的活动是到清真寺里聚礼，互致问候，互道平安。
　　一般在宰牲节的前几天，凡有条件的人家都要买1只或几只活羊，预备过节那天宰杀。为了满足宰牲节的市场，埃及政府今年进口了30多万只活羊，还准备了50多万吨鲜肉。不过，埃及人还是青睐味道更好的本地羊。在首都开罗，小贩赶着一群群活羊走街串巷，甚至把羊赶到地铁站里兜售。生意的浪漫和行为的随意，成为别处难得一见的都市景观。
　　记者已经在埃及过了3个宰牲节。这里活羊的价格年年看涨，前两年是十来个埃镑1公斤，今年至少11埃镑1公斤。1只羊一般要三四百埃镑，约合100美元上下。买不起整只羊的穷人家就去市场商店买一小块鲜肉聊以应景，更主要的是图个热闹，看平时不常吃羊肉的孩子们的高兴劲儿。
　　今年3月16日是宰牲节的正日子。清晨5时左右，开罗所有清真寺的宣礼塔的高音喇叭几乎同时响起，传出穆斯林的诵经之声。由于清真寺内场地有限，许多人就跪拜在附近的便道或大街上。礼拜过后，开罗市区的宰牲活动进入高潮。路边、车库、肉铺……凡是适宜的地方，几乎都成了屠宰场，羊的哀叫声和人的喧闹声不绝于耳，在街道的低洼处血水比比皆是，家家户户都高兴地忙碌着。
　　这个时辰是宰羊贩子的黄金时光，他们大多是两三个伙计搭伴，给人干屠宰的活儿，杀一只羊的工钱一般是二三十埃镑，杀一头牛要100埃镑。雇主除了付工钱外，也给一些杂碎或蹄头之类。等到中午前后，大拨宰杀已过，但宰羊贩子们仍三三两两到处转悠，搜寻剩余的生意。这些满身血污的宰羊人，手里拎着或身上披着刚剥下的羊皮，一边走一边敲击着手里的刀具，高声吆喝着“宰羊了”，“宰羊了”。富人家常常在宰牲节时施舍行善，把新宰的羊肉分给左邻右舍，让穆斯林的兄弟亲情在节日里得到温馨的体现。
　　埃及人过节的心气儿同中国人的大同小异，张罗热闹的时候在节前，真正的节日到了，街市上反倒比平时冷清。宰牲节前几天的晚上，市场购销两旺。埃及人平时没事爱逛街，节假日时就更是流连忘返，有的家庭要选购烤肉的炭炉和木炭，有的则是给孩子们买新衣服和玩具。街头各商家的橱窗弄得比平时更花哨，用各种颜色涂写的减价的字样显然有名不副实的商业动机。埃及人如今越来越喜欢中国货，既便宜又好看，只是有些东西不太耐用。等到宰牲节这一天，人们都在家里团团围坐，忙着做节日的饭食，平时人流熙攘的市区一时间空荡荡的。
　　宰牲节忙过后，开罗所有的公共娱乐场所，便开了锅似的热闹起来，摩肩接踵，到处是人。埃及人喜欢野餐。一家人逛公园或郊游，大多都是在外边野餐，有自带成品食物的，也有带着炭炉和肉吃烧烤的。只是埃及人不太注意收拾，常常弄得废弃物狼藉一片，可苦了清洁工人。
　　节假日是观察埃及人的生活、体味埃及社会观念变化的一个窗口。节日的开罗景象好像有一种固定的模式，习俗的变迁和传统的沿革没有明显的体现，就像平静舒缓的尼罗河水一样，但人们的穿戴明显地越来越好了。外地的情况就和首都不同了。在开罗以南100多公里的法尤姆省，今年宰牲节期间有了令人舒心的变化，治安大有好转。多年来，这里是埃及有名的不太平的地方，恐怖活动时起时伏，外国人来访或旅游须有警察陪同保护。但记者在这次宰牲节时到法尤姆去采访，一路无遮无拦。在方圆几百平方公里的卡伦湖畔，人们或扬帆游湖，或和衣洗浴，热闹非凡，一派安宁景象。“埃及人个个都是乐天派，只要衣食无忧就喜不自胜了。”同行的埃及朋友对记者如是说。