“百虫宴”摆不得

第9版(假日生活周刊)
专栏：市说新语

“百虫宴”摆不得
甘建忠
　　随着人民生活水平的提高和营养学研究的不断深入，人们的饮食观念和行为也在悄悄地发生着变化。时下一些地方，“吃虫”成了饮食“返璞归真”的新潮。
　　据报载，成都的食客们最擅吃虫。在成都科华北路上，一家餐厅将蚕蛹、蜈蚣、蜘蛛等昆虫，统统搬上了餐桌。“虫子菜”的价格也同样令人咋舌：一盘蝎子做的“雪山飞狐”要价60元！“百虫宴”刚推出后，每天慕名前来“试胆”的食客竟达上百人！
　　读罢这则消息，我的脑子里无论如何都打捞不出一点“返璞归真”的感觉。儿子“安慰”我说：您的饮食观念落伍喽，目前吃昆虫是时尚，法国用甲鱼卵考馅饼，德国人视蟑螂为美味。乍一听，敢情“吃虫子”还是与国际接轨！
　　尽管如此，我心里还是疙疙瘩瘩的：很多饭店都在打着“纯天然”的大旗，号召村民捕虫上交。“百虫宴”上害虫益虫一起吃，十分不利于生态平衡和环境保护；即使虫子来自养殖场，虽不会直接影响生态和环保，但却不利于培养健康的饮食习惯和环保意识：吃惯了养殖的，不过瘾，必然会有人去捉野生的；外国人吃虫的情况咱管不着，咱自己人多林少生态脆弱的现状不能装作不知道！
　　近年来，吃野味的风气渐涨，吃蛇、吃野兔、吃娃娃鱼，甚至吃穿山甲。“野味宴”已经让这些包括国家级保护动物在内的野生动物数量锐减，“岌岌乎殆哉”。而今，食客们的目光又盯在了小虫子们身上，怎不令人忧心！
　　返璞归真的真谛在于让人回归自然，热爱自然，珍惜自然。只有让自然保持平衡，哺育万物生生不息，人类才能从自然中得到最永恒的享受。请打算“返璞归真”的诸君放“百虫”一条生路吧！