食品安全谁来保障

第9版(假日生活周刊)
专栏：市场监督

食品安全谁来保障
新华社记者刘茜
　　今年7月底8月初，广州市场突然发现了大量含致癌物质黄曲霉毒素的劣质大米，一时间震惊全国。其实“毒米”事件在广州出现已非首次，只是这次“毒米”数量之多，对人危害性之大是前所未有的。
　　“毒米”事件使我们关注这一沉重的话题：食品安全谁来保障？
　　广州市粮食集团公司副总经理麦桂苏认为，近年来随着粮食流通体制改革的深化，粮食购销体系也发生了变化。然而粮食市场放开后，相应的政策及制度却迟迟没有出台。早在10年前，北京就有学者呼吁对粮食立法，但至今未见动静，粮食这一重要物资的管理，一直无法可依。
　　广东省卫生厅卫生监督所陈卫东科长对记者说，自从我国的粮油体制放开之后，不断发生损害群众健康的事件。开始是食油市场出问题，政府加强了对食油市场的监管，食油市场的问题才得以根本解决。但是这两年粮食市场又不断出事，这就给政府提出了一个新课题。
　　广州市人大代表王则楚教授说，粮食是关系到千千万万老百姓利益的大事。粮食市场放开之后，政府的工商、技监、卫生部门的监督要赶快跟上，要进行经常的抽检，依法维护市场，这样才能保证市场的健康发展。
　　但是，目前粮食流通领域究竟属于谁来主管，还是一笔糊涂账。出了事，卫生、技术监督、工商部门都可以去查处，但现在的监管体制下，每一个监管者都互相分离，实际上整个监管过程中留有一大片空白地带。
　　广东省卫生厅卫生监督所陈卫东科长说，每次出事，我们检查的生产厂家都是没有卫生许可证的，但是他们都能顺利地通过工商年检。现在广东大大小小的米厂就上千家，很多农民在郊区找个偏僻的地方就可以开家米厂，这说明我们政府管理的漏洞太多了。
　　据悉，今年起广东、浙江等南方五省的粮食收购也将对社会放开，预计将有越来越多的经营者参与市场，放开的口子越大，以后出事的可能性就会越大，如果政府不加强管理，谁来保证复杂的流通系统不出差错，谁来保障人民群众的食品安全呢？