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唐莉 2001-05-31 00:00

天下纵横

第12版(大地·副刊)
专栏:走进新世纪征文

天下纵横
唐莉
  这是我第二次来到豫东这片开阔的大平原。仍然是让人心情舒畅的麦苗青青菜花黄的时节。望着车窗外的景色,有了与第一次来到这片大平原时所没有的亲切感。
  也是第二次来到坐落在这片平原之上的金丝猴公司,认识我的许多员工都很兴奋地问我:“看今年的春节晚会了吧?晚会上撒的糖果都是我们生产的,嘉宾席上的两千多份礼品就是我们的名牌方喜糖!”在公司的产品陈列室里,我看到了金色和酒红色互为配衬的双喜字和华贵烂漫的牡丹做装饰的包装精美小巧的盒型喜糖,设计典雅而又华丽,这里面的八粒糖有四种不同的口味。欣赏着这么精美的一盒喜糖,我再一次体会到了他们对“甜蜜的事业”精益求精的不懈追求。
  从郑州到公司所在地周口地区付井镇,有三个小时的车程。我问在厂里工作了二十多年的司机李师傅:“怎么样?公司情况好吧?”“好!”“厂里忙吧?”“春节前最忙,厂里的运输队夜里不停地装车,往各地运糖果。”“这么好销?”“现在的人生活好了,吃得讲究,咱的糖口味好。质量上把着呢,忙时闲时质量上一个样。”李师傅说。
  金丝猴集团的几个主要的负责人好像都不大健谈,谈到自己部门的工作,也就是几句话。但他们和李师傅一样,都谈到了质量,他们说:“质量是血,市场是命”,这是公司里人人都知道的一句话。
  这一句话在不同的部门有不同的内容和具体的要求。
  金丝猴生产的网状巧克力很有名,巧克力色和乳白色原料织成纤细的双色网状巧克力,细致柔滑,这条网状巧克力生产线具有国际先进水平。带我参观这条生产线的裕恒食品厂厂长说:“食品生产的第一道关就是原材料。原料的质量差别很大,例如奶粉,有两万元一吨的,有一万二一吨的,质量上乘的可可粉、奶粉,才能生产出高品位的巧克力。”负责质检的赵厂长说:“化验是企业的眼睛,我们企业有自己的化验室,还与地区质检中心签订协议,为我们的原料把质量关。我们的原料保证达到百分之百的全检。”
  车间里弥漫着香甜的气味。生产太妃糖的是一条全封闭的生产线,一位穿着工作服的年轻人站在仪表盘旁监控,他给我认真讲解着一系列的数字和指标,这些都关乎太妃糖的品质。一直走到终端,才看到穿着金红色衣裳的成排成列源源不断鱼贯而出的“太妃”们,场面非常漂亮。
  咖啡糖生产线上,外形稍有瑕疵的在冷却前就被剔除了,光滑圆润像一枚枚扣子的咖啡糖冷却后带着轻轻的脆响滑落到一个大桶里送去包装。“这是我最爱吃的糖”,我边说边从包装线旁的纸盒里拿起一颗被筛除的咖啡糖,见包装得严丝合缝,好像没什么问题。请教负责这道工序的姑娘,她腼腆地微笑着说:“外观不合格。”仔细看果然是包装纸的接缝不在正中位置。在这里,我才知道,别小看这张包装纸,凭着这张纸,产品无论走到天涯海角,质量责任都可以追查到个人。
  看着洁净明亮的包装车间里的姑娘们,我和厂长开玩笑:“这么香甜的环境,女孩们都比外面的漂亮!”“食品生产环节中,环境是非常重要的。”不苟言笑的厂长说。温度、湿度有严格的标准,通风、干燥、防暑、防霉的设施要完好。厂里每星期三都要检查细菌指标,还有各厂之间突然袭击式的互检;卫生评比五次红旗的全年红旗单位重奖。
  在厂门内的公告栏里,我的确看到了考核优秀者的名单和不菲的奖金。他们说:“人管人太累了,要以制度管人。哪怕制度只有一条,但要做好。”
  “你知道我们这儿一只苍蝇值多少钱?”在和公司管理层座谈时有人这样问我。在车间里发现一只苍蝇,厂长罚一百元,副厂长罚一百元,工段长罚八十元,质检员罚五十元。“质量出了问题,职位要变动。去年8月我们公司撤了一个厂长,一个副厂长,原因是生产质量有波动,检验时不合格。”
  “这样罚款、撤职,你们能接受吗?”我问几位厂长副厂长。
  “刚开始不行,有骂人的,还打过架。现在大家都没有怨言,认罚。这几年严格管理,效益上去了,1998年以后,效益一年比一年好,质量一年比一年好。”
  “董事长赵启三每提一项改革的措施,大家开始都不习惯。1996年赵董从国外回来,说食品企业不能抽烟。汉城奥运会,我们几个晚上在公司的办公室里看电视,四个人抽烟,每人罚五百元。通报批评。当时,《周口日报》有报道,题目是《裕恒公司不简单,三千员工齐戒烟》。”
  厂长们由衷地感到了几年来严格管理带来的变化。他们说,员工的素质大大提高了,这从许多小事上反映出来:走进车间,每个人都有这样的自觉意识,你不用管他,他自己就去消毒室;就是在食堂买饭,队伍都习惯性地排得整整齐齐;付井镇的老百姓都说,金丝猴的员工出来都显得文明……
  让每一位员工干劲十足、由衷高兴的是公司这几年来的快速发展,产值、营业收入、利润、上缴税金年均以百分之三十的增幅递增。二十多年前和赵启三一起拉着板车到沈丘县城卖上海师傅做的糕点的现任副总说,1969年他刚来食品厂时月工资八元,工分制。赵启三和他的同事们从二十年前的一个生产糕点的小食品厂到今天成为以生产糖果和巧克力为主的国家级的企业集团,拥有上海金丝猴食品有限公司、河南裕恒食品有限公司、中新合资裕达食品有限公司为核心的十个企业,年产值达到四亿多元。这是他们荜路蓝缕、一步一个脚印地干出来的。公司产品从几年前的六十多个品种发展到现在二百三十多个品种,并且做到出厂产品百分之百全检百分之百合格,畅销全国二十多个省市自治区的一百五十多个城市和俄罗斯、蒙古、澳大利亚以及东南亚地区的许多国家。赵启三告诉我,中国的糖果市场潜力很大,以巧克力为例,我们现在人均年消费只有零点一公斤,与国外人均五至七公斤的差距是很大的。他们要把糖果、巧克力的门类做全,品种做多、做精,把企业做大。到2005年产值要达到五亿元至八亿元,除此之外,还要发挥地区优势,上奶制品,把产业链条拉长。在做好中国市场的同时,也要做好外国市场……
  “天下纵横”,这是我国一位著名老作家的题词。不是形容武侠的豪情,是写给金丝猴集团公司的。赵启三同志反复端详着我遵嘱带来的这幅墨宝,说:“大作家,出手不凡!”赵董平时的话不多,在这句赞叹的话里,有他对老作家书法的欣赏,而这“天下纵横”的话更是心有灵犀,说到赵董的心里去了。
  作为生产糖果巧克力为主的企业,大家讲得最多的是“甜蜜的事业”之类的话。但是,正所谓不想当将军的士兵不是好士兵,把自己的企业做大做强,让天下充满金丝猴集团糖果的甜蜜,不正是赵董这样的企业家为之奋斗的目标吗?


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