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1955-11-29 00:00 |
先进经验和先进生产者 打土窖藏甘薯不发生腐烂的经验
第2版()
专栏：
先进经验和先进生产者
打土窖藏甘薯不发生腐烂的经验
四川省南部县太华乡红光农业生产合作社社员刘永奎最近公开了他家六十年来打土窖藏甘薯不发生腐烂的经验，现在已有许多人在学习这个经验。
刘永奎今年六十六岁。从他祖父的时候起，他家每年都要用土窖藏五、六千斤甘薯，达半年之久。刘永奎介绍他家打土窖藏甘薯的经验主要是注意窖内干燥清洁，收藏的甘薯要新鲜完好和勤开窖进行检查。他说，窖址最好选择在向阳透光、空气流通、土质干燥不浸水的地方。如果用旧窖，每年要在藏甘薯前几天，用短锄或刀把窖内四周铲去厚一寸左右的霉土脏物。再根据霪雨或干旱的情况，分别烧窖或浸窖。烧窖、浸窖的目的，是为了消毒去湿、使窖内冷热合适。干旱的时候，窖内热度高，因此要在藏甘薯前五天到七天，把窖内旧土铲去，然后在窖内四周和窖底泼水，浸一两天，等水干后铲去窖底一寸厚的土，再把质地较松的砂石捶细，撒在窖内，大约撒一寸厚，就可以藏甘薯。霪雨的时候，窖内湿气大，因此要在藏甘薯前四天到五天，把窖内旧土铲去，再用十斤到十五斤稻草或芝麻秆烧一下窖，第二天同样把质地较松的砂石捶细撒在窖内，然后把甘薯藏在窖内。刘永奎说，被挖断、挖烂或撞伤皮的甘薯切忌下窖。甘薯下窖三天，甘薯中的一部分水份蒸发出来的时候，要立即开窖门；如迟一两天才开窖门，从甘薯中蒸发出来的一部分水份仍要侵入甘薯，甘薯就容易腐烂。甘薯下窖以后，要在上面放一把稻草，吸收窖内湿气。以后每天早开晚盖连续三十多天。每开一次窖，就换一次稻草，拣一次湿甘薯。等甘薯长了芽子，就可以隔几天开一次窖，但在刮风、下雨、下雪的日子不能开窖。（新华社） |
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