人体健康与酸碱平衡

第14版(健康时空)
专栏：生活与健康

人体健康与酸碱平衡
吴其平
　　营养过剩成为现代人的健康大敌。由于过量摄入高蛋白、高脂肪、高糖类等高营养物质，过剩的营养在体内产生大量的酸性物质，破坏了体内酸碱平衡，导致酸性体质。酸性体质是产生高血压、糖尿病、心脑血管疾病、高血脂、痛风、癌症等现代文明病的主要根源之一。日前，有关专家呼吁：要预防疾病，首先要预防酸性体质；要迅速治愈疾病，必须改善酸性体质。
　　人们日常所吃的食物可分为酸性食物和碱性食物两大类。所谓的酸性食物，是指食物在体内的代谢产物是酸性的，如鱼、肉、禽、蛋、油、米、面等；所谓的碱性食物，是指食物在体内的代谢产物是碱性的，如蔬菜、水果、奶制品等。人体本身有一个调节酸碱平衡的系统，这个系统就是血浆里的碱贮备以及肝、肾、肺等器官。通过人体酸碱平衡调节系统的调节，可以保证人体在合理饮食条件下的酸碱平衡。但如果人们饮食不当，摄入的酸性食物过多，超过了人体酸碱平衡的调节能力，人体的酸碱平衡就会被破坏，使体内酸碱失衡，甚至出现轻度酸中毒反应，这就是我们所说的酸性体质。另外一个方面，有些人摄入了大量的酸性物质，可能暂时尚未出现酸性体质，但这并不表示万事大吉了，那只不过是因为他们体内的碱贮备较多，及时调整了体内酸碱平衡，但酸性物质毕竟还在体内，只是暂时被体内的碱贮备中和而已。这种酸和碱结合生成的盐，虽能保持体液的PH值不变，但对体液造成的污染是无法消除的。因此，长期积累下去，同样会形成酸性体质，并且使内环境严重恶化。
　　专家们呼吁，预防酸性体质首先要从饮食开始，注意酸性食物和碱性食物的合理搭配。同时，人体还需要补充一种名为第六生命要素的物质。它是一种来自海洋生物甲壳的生命元素，在牡蛎、扇贝、蛤蜊中都存在。第六生命要素能清除体内酸性物质，防止酸性物质对身体的污染，并能修复和活化被酸性物质损坏的细胞，预防和改善酸性体质，保持体内酸碱平衡，保护内环境不受酸性物质的污染。