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2003-10-31 00:00

何为地沟油

第13版(假日生活周刊)
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何为地沟油
  所谓地沟油,又称潲水油、垃圾油,是用酒店、宾馆、餐饮业以及食品加工等相关行业排放的含油废物,经地下作坊加工后重新流回餐桌食用的油。这种油一旦食用后,会破坏白血球和消化道黏膜,引起食物中毒,甚至致癌,因此一般只能用于提炼工业油脂。据悉,我国每年消耗植物油1200万吨,直接产生下脚酸化油250万吨,大中城市餐饮业的发展也产生地沟油达500万吨。目前,这些垃圾油一般都作为废物处理,还有一些经过地下作坊重新流入餐桌,直接造成污染。


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