北京市的牛奶供应问题

第3版()
专栏：

北京市的牛奶供应问题
刘柏枫
近两个月来，北京市牛奶供应情况很紧张。北京市牛奶供应站和一些合作社的牛奶供应站，普遍都减少了对现有订户的牛奶供应，有的订户按原数量减少了一半，有的订户完全停止了供应。目前，这些奶站都不接收新的订户，就是一些迫切需要牛奶的病人，费尽心机也难买到一点牛奶。
北京市牛奶供应情况紧张，主要的原因是由于广大的消费者对牛奶的需要量迅速上涨，而北京市牛奶的生产量却增长得很慢，赶不上日益增长的消费需要。以北京市国营东单奶站为例，今年十月份奶的销售量比去年同期增长了37％，而所辖各个国营农场的牛奶生产量只增长了9％。其次也由于奶牛产奶的季节性和有些奶厂经营不善等原因，减少了一部分生产量。
但是，近两个月来，有不少国家机关、团体和企业以高价大量收买私营奶户的奶牛，也是促使牛奶供应紧张的一个原因。
北京市的私营奶户，在社会主义改造高潮中，都加入了农业生产合作社。入社后，由于农户和奶户之间，在经营上和生活上存在一些困难，有少数奶户就退出了农业社自营。在这个时候，有些机关，团体和企业的福利部门为了本单位的人吃牛奶的方便，就趁机以高价和为奶户安排工作为条件收买这些退社奶户的奶牛。据现在已经知道的，就有水力发电总局收买了海甸区东方农业社七户退社户的八头奶牛，石景山钢铁厂收买了六头奶牛（还有许多机关尚未查清）。这样就影响市场每天减少了三千多磅牛奶的供应量。
北京市有关部门曾劝阻过这些单位不要收买供应市场需要的奶牛。但是，这些单位并没有接受这种劝阻，到目前为止，在广安门外、东郊、海甸等地还是经常发现以高价收买奶牛的现象。广安门外的东北大院已经成为奶牛交易的黑市市场。
这些单位以高价收买奶牛的行为所带来的影响是很大的。首先它损害了广大消费者的利益，促使北京市牛奶供应情况更加紧张。退社奶户的奶牛被买走后，他们原有的广大订奶户就得不到供应。各个合作社奶站的供应秩序也被打乱了。如红星集体农庄，对所有的订奶户曾经就一度完全停止供应，以后又改为“大人不供应，小孩供应一半”。这些缺奶的订户就向国营奶站转移，增加了对国营奶站的压力。其次这种行为也严重地影响了对私营奶户的社会主义改造。有些退了社的奶户，退社后不愿参加公私合营奶厂，强调待遇、要求自营。一些尚未退社的奶户，也要求自营。
北京市私营奶户的奶牛，担负了全市50％以上的牛奶供应任务。如果这个50％的力量组织不好，市场供应秩序就会混乱，就有可能造成一些单位牛奶过剩，而市场严重脱销；一些迫切需要牛奶的婴儿和病人买不到牛奶，而一些暂时可以不供应的消费者却得到充分满足。所以，为了有计划地组织牛奶的生产，逐步改善市场上牛奶的供应情况，除了各个国营农场、公私合营奶厂应当改进经营管理，做好饲料供应工作以增加牛奶的生产量以外，希望北京市各有关部门能立即制止国家机关、团体收买奶牛的现象迅速将私营奶户组织起来，并在目前牛奶供不应求的情况下，以便有计划地组织市场供应。
牛奶的生产量在一个短的时期之内是不可能充份满足消费需求的。因为需要量增长得很快，而牛奶的生产量却受到奶牛繁殖、产奶季节性等多方面的影响。在这种供不应求的情况下，牛奶供应站暂时停止或减少对健康的成人的牛奶供应是否可以呢？为了保证婴儿和病人吃到牛奶，我想，这些同志是会同意这种做法的。