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1957-07-31 00:00

土咖啡

第5版()
专栏:

土咖啡
江苏省泰州面粉厂原来供给车间工人一种清凉饮料——土汽水,后因内中原料之一柠檬酸脱销,无法再制,工人们便建议用农村夏天饮用的焦大麦茶代替。这个方法很简单:将大麦筛净后,在锅内用匀火炒焦,再筛一次,等冷后,用纱布包好泡开水
(防止有少数麦芒),一斤半焦大麦可泡六担开水,再加适量糖精,等冷后即可饮用(冷热均可)。工人们很爱吃,称它是“土咖啡”。


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