怎样沤粪

第2版()
专栏：

怎样沤粪
陈尚谨
关于积肥问题，已经提出来不少办法，如积、制、沤、熏、烧、挖、蒸、换、拾、扫等十大项，都很重要。现仅就沤粪提出一些意见。
什么叫沤粪
什么叫沤粪？沤粪就是用野草、落叶、秸秆、草炭等有机物质，掺和少量的土，适量的牲口粪和人粪尿，加入充足的水分，经过微生物活动分解而成的。为什么要沤？首先因为野草、秸秆等有机物质，直接用作肥料，物理性状很不好，施到地里，透气跑风，对整地、保墒、播种、出苗、扎根都很不利。第二、有机物质不经过微生物的分解，植物不能吸收利用。第三、有机物质埋在土壤里，分解比较慢，在作物生长期间，很难利用，经过沤制腐熟，可以大大提高肥料的质量和促进肥料被利用的速度。
怎样来沤？我国沤粪方法，是多种多样的，因为沤粪材料不同，环境条件不同，不可能要求一律。但是若想把粪沤好，一定要掌握一个原则，就是给予微生物发酵所需要的良好环境：充足的水分，适宜的营养物质，适合的温度和足够的空气。若能将以上事情做到，一定可以沤好。
沤粪的两种方法
我国沤粪大致可以分为泡沤和堆沤两种方法，也有采用先泡沤后堆沤相结合的办法。如在水坑里沤粪，将秸秆、杂草、牲口粪等材料，放进水里，经过一个时期，可以沤好，这是属于泡沤的办法。在泡沤的时候，水分是很充足的，秸秆、杂草里含有大量碳水化合物，是微生物的主要养分，牲口粪里含有大量微生物和微生物繁殖所需要的氮素和其他养分，可以促进发酵。但是，有机物质的迅速分解，是需要空气的，在泡沤时水面下的空气不足，所以腐熟较慢。如能先泡一个短时期，使秸秆吸足水分，取出来再堆沤，秸秆很快就可以沤好。这是因为堆起来，有了充足的空气，微生物利用空气中的氧，使一部分有机物变成二氧化碳跑掉，一部分变成腐植质留下来，秸秆很快就可以分解。
也有直接采用堆沤的办法，用野草、秸秆等材料制成堆肥，速成堆肥、高温堆肥，都是属于这一种。堆沤的材料要含有大量有机物质，并要混合适量的人粪尿和牲口粪。在堆积的时候，要加入足量的水分，水分要占60％—80％；堆一般四—五尺高，五—六尺宽，长度按材料决定；堆的外面盖土糊泥，以便保存水分和温度，还可以减少氮素的丢失。为了供给空气，在地面上挖通气沟，使空气可以进入堆的下层，促进发酵，是很好的办法。为了保存水分和温度，也可以在一—二尺浅坑内堆积；夏季温度高，雨量多，可以采用地面堆积。堆肥里混加一些土是必要的，它可以起着保水保肥和中和酸度的作用，但是数量不宜过多，以免影响透气，推迟腐熟。石灰也可以中和酸度，但不宜过多，因为石灰过多，增加碱度，会促使氮素的损失。
一般牲口粪里，含有大量纤维分解菌，所以堆肥里掺合牲口粪，可以提早发酵。若当地牲口粪缺乏，可以用陈旧腐熟堆肥、土粪来作引子。
堆积到了一个时期，要进行翻堆，检查腐熟情况并添加水分，并使内外混合，通气一次，对加速腐熟作用很大。
怎样才算沤透
在寒冷地方，冬季粪冻成冰，微生物不能活动分解发酵。群众创造在粪堆下面，稍加一点火，使局部温度升高到摄氏十度到二十度，细菌就可以开始活动，由于细菌繁殖发生的温度，可以使粪堆开冻，提早腐熟。只有在我国最北面的地区，才需要用火加温的办法，华北、西北大部分地区，选择向阳比较暖和的地点，多用一些牲口粪，注意保温，不用人工加热，也可以在冬天将粪沤好。
什么叫做腐熟？腐熟就是把粪沤好、沤透，这是一个微生物分解过程，并不是以温度加热为主。若不经过微生物的分解，仅靠用火加热煮熬，氮素要丢失很多，也不能使堆肥腐熟，是值得注意的。（附图片）
江苏睢宁县掀起了声势浩大的积肥高潮，目前全县已有十多万人出动积肥。这是睢城人民公社的女社员们在挖肥。　陆裕祥摄（新华社稿）