猪粪是好肥料

第7版()
专栏：

　　猪粪是好肥料
　　中国科学院土壤队副队长　席承藩
农民常说：“地施猪粪劲头大”。种庄稼的人都有这个体会。中国科学院土壤队今年与本院有关单位配合研究有机肥料时，对比了各种厩肥的养分含量，结果与生产实践经验正相符合。无论从哪方面的性质来看，猪粪的质量最好。就养分含量来说：猪粪的含氮量为1.56％到2.96％，比马粪、牛粪高出数倍，和羊粪相比，虽然含量不相上下，但羊粪的碳氮比值宽（含碳多、含氮少），羊粪中的氮比猪粪放出来的慢。牛、马粪的碳氮比值更宽（含碳多，含氮更少），氮素放出来的更慢。其中以牛粪为最慢。这些慢性肥料，要经过好好腐熟，才能放出氮素来。从表1中可以看出猪粪中所含的纤维分解氮与水解性氮都比其他肥料为高。这些成分是从分解纤维，水解蛋白质、胺基酸而来的。这说明猪粪不仅含氮量高，而且速效养分高，很快为作物吸收利用，肥效明显，劲头儿大。
　　表1：　猪粪养分含量与其他粪肥的比较（％）
　　猪粪　　羊粪　　马粪　　牛粪　　泥炭
　　全氮 1.56—2.96 1.22—2.35 0.66—1.22 0.69—0.84 0.54
　　全磷 0.40 0.18 0.08 0.22 0.08
　　全钾 2.08 2.13 2.07 2.00 ——
　　纤维分解氮 0.50 0.44 0.32 0.21 ——
　　水解氮 0.24 0.18 0.22 0.03 ——
　　碳氮比 7.14 12.30 13.40 21.50
从分析结果，也知道猪粪中钾的含量和其他厩肥不相上下。不过从磷的含量来看，比牛粪、羊粪高出一倍，比马粪高出很多。我们知道有机肥料中的磷都是有机磷，它的肥效特性比过磷酸钙好。施用过磷酸钙后，北方土壤中的大量石灰质，把磷酸固定形成不溶性化合物；南方土壤含很多的铁和磷酸化合形成磷酸铁沉淀下来，这些都大大降低了磷的利用率。猪粪所含的是有机磷，被固定的可能性少。相对地提高了磷肥肥效，反应出来的结果是施猪粪肥后作物结子饱满。
农民常说猪粪的油性大。从下表中可看出猪粪中脂肪质含量占全碳量的11.42％，比羊、牛、马粪都高。脂肪质多就是油性大。油性大有两个好处，它可以形成很多反毛管水，减低了表层土壤水分的蒸发，使土壤的保水力增强。另一个好处是死土变油土。猪粪腐熟后形成很多优质的腐殖酸，腐殖质含量较高（26％），对土壤形成良好结构，含蓄水分，调节土壤水分，增进吸收代换量，保蓄肥分养分，都大有好处。农民从长期生产实践中，称熟化度高、肥力高、疏松，结构好的土壤为油土。长期大量施用有机肥料，正好能加速土壤变油。多施猪肥等优质肥料，更能尽快地把生土变活土，活土变油土。像本来是盐碱土的，施用猪粪二、三年后，就可以改变土质，达到亩产小麦二百斤的水平。
表2：　猪粪与其他厩肥有机质组成（占碳的百分数）
脂腊质总腐殖质胡敏酸富啡酸半纤维
猪粪 11.42 25.98 10.22 15.78 5.32
羊粪 11.35 24.79 7.54 17.25 3.85
牛粪 6.05 23.80 9.05 14.74 9.94
马粪 8.00 23.60 13.95 9.88 6.42
猪粪肥料的好处还在于它腐熟后，形成较高量的胡敏酸。这是经微生物缩合而成的高分子状态的有机化合物。土壤有良好的团粒构造，全靠它起主导作用。这种高分子化合物在转化过程中放出能量，就能刺激作物根多吸收养分。试验证明，有机肥料中的胡敏酸，对作物吸收无机养分，有刺激作用，能促进无机养分大量进入植物体，使庄稼长得株高籽多。猪粪中所含的高能量的化合物，以羧基为例，是一百克中为四百六十毫克当量。而马粪只有四百，牛粪只有三百八十。说明猪粪具有高的交换量，可以更多地保蓄养分，使土壤的活性增强，肥力增高。这充分说明，猪粪不仅本身肥分高，还能促进无机肥料大量进入植物体。猪粪不仅直接供给大量的氮、磷、钾，还有刺激植物大量吸收无机养分的作用。这些性质都是化学肥料所不能及的。
每一头猪，一年平均可产粪肥三千四百斤至四千斤。如以粪一土一作堆肥，可制六七千斤精肥。这是头等优质肥料。如以一比二作堆肥，也可作万斤肥料。试验结果证明，亩施万斤基肥，能保持土壤1.14—1.260的容积比重，能保持50％左右的孔隙度，即保持了丰产土壤的物理特性。从养分来看，如果经常使土壤保持约五毫克的水解性氮，就能满足作物丰产的需要。这样的施肥水平，加上深耕一尺至一点五尺，并与水、种、密、保、管、工等措施相结合，作物丰收即可得到保证。如能在这个基础上掌握时机，追施化学肥料，产量还可更高。在党的领导下，今后养猪业一定有一个大发展。每人一头猪，每亩一头猪的目标一定可以实现。有机肥料本来就是我国劳动人民几千年来生产经验的精华，猪粪在其中尤属上乘。对这么多上等肥料的猪粪，应加强保藏，讲究堆制、精制技术，并适当混合其他化学肥料，配制质量更高的优质肥料，保证粮棉增产再增产。