早采早发多收茶

第7版()
专栏：

早采早发多收茶
中国农业科学院茶叶研究所
茶叶生产连续两年大跃进，取得了一条重要的丰产经验：“早开采、晚封园”。我国有些茶区自然条件相仿，但由于开采和封园时间不一，因此产量和质量也有高低。如杭州茶区采摘期长达二百四十天，单位产量连年跃进，而气候条件相似的安徽祁门茶区，几年来产量也有提高，但由于采摘期短，增产幅度就低于杭州。事实证明，延长采摘期，是使茶叶生产更大跃进的一个重要关键。
但是，有人认为不能提早开采。他们的理由是：第一，茶树要在日平均温度摄氏十度以上才能生长发芽；早采气温低，长不出芽来；第二，早采，芽小、产量低，不合算，而且又影响茶树生长发育。究竟能不能提早开采呢？我们的答复是肯定的。当然茶树发芽是需要一定温度的，但温度只是促使茶树发芽综合因子中的一个，在这个条件以外还需要水分、营养等等。同时，当我们把施肥培育等管理工作做好了，温度也是可以在一定程度上随着人们的主观能动性发挥的程度而有所变化。其次，茶树是采叶作物，再生能力很强，早采就能早发。第三，早采的好处很多，不是“不合算”而是很合算。早采既能增加产量，又能提高品质，还能调节劳动力。因为采得早发得早，能增加采摘次数，产量高；早采“明前”茶，采摘时间长，质量好，高级茶多；提早采摘可以更合理地安排劳动力，减少农业生产劳力过分集中的现象。以为不可能早采，是没有根据的。
早采早发，产量高，质量好的事实是很多的。如杭州市西湖人民公社十月生产队，1956年4月12日开采，亩产干茶一百五十一斤；1957年比前一年提前五天于4月7日开采，亩产干茶一百七十一斤；大跃进的1958年，由于冬季加强了盖草防冻，早春熏烟防霜，提早施肥等措施，采茶期又比1957年提前九天，亩产干茶二百三十六斤；1959年在1958年大跃进的基础上，由于措施更有力，采摘期又比1958年提早八天，于3月21日开采，亩产干茶三百二十斤。该队由于掌握了茶树早采早发的特性，并加强了肥培管理措施，不但产量年年跃进，高级茶也年年增加。
提早开采，并不是像那些人所讲的，没到采摘的标准就去采小芽小叶。我们说提早开采是采取积极措施，促使茶芽早萌发，在芽叶长到采摘标准时（龙井茶为一芽一叶）开采。当然，要使茶树早萌发，早开采，除了解放思想、打破陈规以外，还要千方百计采取有效的技术措施。根据各地先进经验，要早采早发，当前必须狠抓这样几个措施：
第一、堆草熏烟，战胜晚霜。茶树进入“休眠”以后，由于受了长期低温锻炼，树体内部细胞起了一系列生物化学变化，积累了一定的自卫物质（糖分及其它可溶性物质），增强了抗寒力。但当春季气温逐渐上升，解除“休眠”，开始萌芽以后，体内充满了大量水分，细胞内物质趋向合成，其可溶性物质含量减少，自卫力量就会显著下降；这时一旦遇到寒冷侵袭，就造成嫩芽焦枯，生机停滞。特别是江南茶区，2—3月气温极不稳定，常有寒潮和晚霜出现，更要重视防霜防寒工作。
第二、早施肥，多施热性肥。茶树发芽迟早与茶树所得营养物质多少，有很大关系。目前一般茶树施肥量少，营养不足，抗寒力差；树势衰老的植株，如营养不足，更容易遭受冻害，而且发芽也迟。因此，早施春肥，使春前茶树生长健壮，对增强茶树抗寒能力，提早发芽，具有很重要的意义。因为早春茶芽未萌动以前，根系首先活动，早施春肥可使根系充分吸收营养物质，为萌芽奠定物质基础。
开春以后，气温增至摄氏五度以上，茶芽就开始生长，以后随着气温逐日上升，就迅速萌芽抽叶。此时茶树除要求一定的温度以外，还需大量水分和养料，因此再追施一次催芽肥进行催芽提蕻是非常必要的。
第三、大量喷水肥，增加茶树营养。茶树根外追肥是大跃进中创造的一种用肥少、收效大的施肥方法。特别是在初春地温较低根部吸肥力不很强的情况下，根外追肥可以发挥更大的作用。茶树叶面直接吸收营养物质可比根部吸收减少物质运输过程，能直接在叶子内部通过新陈代谢作用，形成茶树组成物质，更能促进茶芽早发，快长。
此外，提早春耕，增加土壤蓄水量，剪去枯老病株，集中茶树养分，对促进茶芽萌发和提高产量也有很大好处。