冬小麦越冬与气象条件的关系

第7版()
专栏：

冬小麦越冬与气象条件的关系
李好农
我国淮河以北地区的冬小麦，都要经过半月到三、四个月的越冬阶段。愈往北方，小麦越冬开始日期愈早，越冬时间愈长。在小麦越冬期间，由于气温很低，小麦基本停止生长；并且往往由于冻害、雪害、旱害和淹害等不利气象条件的影响，冬小麦植株遭到不同程度的损害。受害程度的大小与冬小麦的生育状况和冬前锻炼有很大关系。
当平均气温稳定降低到摄氏2—3度以下时，冬小麦开始停止生长，进入越冬阶段。我国淮河以北各地冬小麦开始停止生长的日期和越冬持续时间大致是：河北北部、山西中部、陕西北部、宁夏大部、甘肃河西走廊及新疆大部地区在11月中旬前后，越冬期为一百天至一百二十天左右；山东北部、河北中部、山西南部在11月下旬前后，越冬期为八十天至一百天左右；山东南部、河北南部、河南北部、陕西关中盆地在12月上、中旬前后，越冬期为五十至八十天左右；江苏北部、安徽北部、河南中部在12月中、下旬，越冬期为二十至五十天左右。至于长江和淮河之间地区，在最冷的1月份，冬小麦当强寒潮南下并有较长时间的持续低温出现时，就基本停止生长，但当冷空气过后天气回暖时，又开始恢复生长。因此，这些地区的冬小麦没有显著的越冬阶段。冬小麦开始停止生长和开始返青生长的迟早，与初冬及早春的冷空气活动有很大关系。如果初冬或早春冷空气活动频繁，气温较低，那末，小麦就会提前停止生长和延迟返青。越冬时间加长，对小麦生育是不利的。
由不利气象条件引起的小麦越冬期间死亡的原因是多种多样的。我国西北、华北北部几省因低温而引起冬小麦冻害的现象较为普遍。尤其是在冬季停止生长以前未经锻炼又未分蘖的幼苗，当气温骤然降低到摄氏零下8—10度以下时，就会受到冻害。对冬小麦来说，分蘖节是形成新芽和长出新根的唯一器官。因此，引起低温冻害死亡的主要原因是由于分蘖节处的土壤温度降低到临界温度以下，侧芽遭到伤害，分蘖节完全被冻死而引起小麦整个植株的死亡。对大多数冬小麦品种来说，分蘖节能够忍受的临界温度，平均约为摄氏零下14—17度左右。小麦受低温冻害程度与低温强度和持续时间有很大关系。温度愈低，持续时间愈长，小麦冻害就愈严重。
冬季积雪时间较长的地区，有些年份常有雪害现象发生。造成雪害的主要原因是，过早地形成较厚的积雪，使未经良好锻炼的幼苗在长期的积雪复盖下，光合作用已经停止而呼吸作用尚在继续进行，养分消耗增加，以致造成碳水化合物的亏损和抵抗力的大大削弱。与雪害同时，往往有真菌病害（雪霉病、菌核病）伴随发生。由于抵抗力减弱，小麦会严重地受到真菌病害的损伤而死亡。
土壤干旱或过分潮湿，对小麦越冬也不利。如果小麦苗期土壤水分不足，并且在越冬期间很少甚至没有降雪，那末在越冬期间小麦就呈现干旱状态。这样，当春季回暖时，小麦茎叶恢复生长而土壤尚未解冻，小麦植株组织也会因水分的亏损而遭到生理干旱的危害死亡。相反的，在南方某些地区，土壤常常过分潮湿，甚至田间长期积水，这对小麦锻炼和越冬有不利影响，有时甚至会使小麦植株因氧化不足而窒息死亡。
小麦的掀丛现象和机械损伤，是淮河流域常见的灾害之一。在粘重的土壤过湿的情况下，土壤的孔隙中会形成冰的结晶。这样，冰晶将土壤连同小麦一起隆起，解冻时又重新下沉。由于解冻和冻结不断的交替和土壤多次的隆起和下沉，小麦就会因其根部断裂及分蘖节暴露在土壤表面而干枯甚至冻死。
小麦对低温的抵抗能力，决定于小麦植株中水分和糖分的含量。如果细胞中含的糖分多，抗寒力就会大大地加强；如果细胞中缺少糖分并代之以淀粉，抗寒力就会减弱。淀粉转化为糖，或者糖转化为淀粉，是直接受温度影响的。当温度渐渐降低时，淀粉就转化为糖；而当温度升高时，糖分就被消耗。因此，锻炼小麦抗寒能力的实质就是要增加小麦的糖分积累。
越冬前，在天气晴朗、阳光充足、平均气温在摄氏6度左右的条件下，白天气温高，光合作用尚在继续进行。这时，生长过程因低温而受到阻碍，有利于小麦植株组织细胞糖分的积累。反之，在温暖而又阴暗的白天，昼夜气温变幅很小的条件下，糖分的积累就受到影响。如果遇到连绵阴雨，阳光缺乏，土壤过分潮湿，则对小麦锻炼过程坏处更大，有时甚至还会使小麦消耗前一时期所积累起来的糖分，大大降低抗寒能力。
过早或过晚播种的麦苗，都不利于越冬。过早播种的由于气温高，易于形成陡长，过多消耗养分；春性较强的冬小麦还可能在冬前拔节，减弱抗寒力。过迟播种的分蘖少，根系不壮，抗寒力不强。适时播种的小麦，冬前生长健壮，根系发达，且有三到五个分蘖，抗寒力强。
今年由于晚秋作物增多，回茬麦的播种面积相应扩大。由于10—11月平均气温将比常年同期为低，冬季将会提前来临。并且，部分地区未经灌溉的麦田底墒又不足。这都是不利的条件。因此，必须积极采取镇压、灌水、中耕、施肥等农业技术措施，以提高地温，促进分蘖，改善小麦植株的生育状态，避免和减少越冬死亡。