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1962-06-30 00:00 |
卡斯特罗总理赠送我国一批牛蛙 这批牛蛙已分别接运到广东、江苏和上海等地饲养
第3版()
专栏：
卡斯特罗总理赠送我国一批牛蛙
这批牛蛙已分别接运到广东、江苏和上海等地饲养
据新华社29日讯 古巴总理菲德尔·卡斯特罗赠送给我国政府的一批大型食用牛蛙，最近已用飞机由哈瓦那运来北京，并已由养殖单位分别接运到广东、江苏和上海等地进行饲养。这批牛蛙经过长途运输，成活情况良好。
古巴牛蛙比我们常见的普通食用蛙大得多，一般成熟的牛蛙体重达一斤左右，最大的在两斤以上。牛蛙除了肉可以食用外，皮还可以制革。牛蛙的内脏含有较多的脂肪，可以熬炼油脂。
古巴牛蛙简介
可供人们食用的蛙的种类很多，其中个体最大的是牛蛙。
牛蛙原产于北美洲，由于它的鸣声很像牡牛，所以名为牛蛙。二十世纪二十年代拉丁美洲和亚洲有些国家开始引进这种蛙进行饲养。古巴早在1916年到1917年间就引进了这种蛙，以后逐渐繁殖，现在古巴的沼泽、池塘、小溪里到处都可以捕捉到野生的牛蛙。
古巴牛蛙比我们常见的普通食用蛙大得多，一般成熟的牛蛙体重达一斤左右，最大的在两斤以上。古巴的自然环境非常适宜牛蛙生长繁殖，在一般情况下，牛蛙两年即可成熟，一年四季都可产卵繁殖。每只蛙一次可产卵几千粒，最多四五万粒。古巴牛蛙很贪食，昆虫、小鱼、小虾、小蝌蚪等它都爱吃，都是野生的，不用喂养。
牛蛙喜欢水，怕干燥，经常呆在有淡水的地方。但在下雨的时候，它也到离水较远的田野里寻找食物。牛蛙的皮肤颜色，可以随着周围的环境变化，有时是黄绿色的，有时是翠绿色或褐绿色，几乎和周围的水草或地皮的颜色相同，以保护自己，免遭敌害。古巴的捕蛙工人常常在傍晚外出捕蛙。他们用电石灯或火把的强烈火光，把牛蛙弄得眼花缭乱，然后便于捕捉。
牛蛙的臀［tún］部和后肢特别发达，一对蛙腿的重量相当于牛蛙体重的一半以上。蛙腿肉质细嫩，人们常用它来做成佳肴［yáo］美味。牛蛙除了肉可以食用外，皮还可以制革。蛙皮具有天然的虎斑状花纹，可以加工成绚丽多彩的女皮鞋、钱夹、公文包、手提包等日用品。在古巴，设有蛙肉加工厂，加工各种蛙肉和皮件。牛蛙的内脏含有较多的脂肪，可以熬炼油脂或作其他动物的饲料。 |
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