个大肉多的古巴良种牛

第5版()
专栏：农业知识

个大肉多的古巴良种牛
圣塞尔特鲁迪斯牛是古巴肉用牛的优良品种。这种牛的体型、毛色和我国赤棕色的黄牛近似，但大得多，重得多。公牛一般高一米四五，体重八九百公斤，最重的一千公斤以上，母牛一般也有六七百公斤。公牛犊二三年就能长到五六百公斤。
古巴良种牛的另一特点是肌肉发达丰满，屠宰率很高，一般可得净肉六成以上（我国黄牛一般四成左右）。
在古巴，圣塞尔特鲁迪斯牛的母牛是采用常年自然放牧的方法饲养的，既不加饲料，也没有牛舍，生小牛也不用管理，任其日晒雨淋。牧场四周围有铁丝网，一般两千多头的牛群，圈有八个三千多亩大的牧场，轮流放牧。它耐热、耐干旱、抗病力强，对自然环境有较强的适应性。（附图片）
图为在广西畜牧研究所落户的古巴良种牛　新华社记者　谭志强摄