| 傅冬 |
1980-05-20 00:00 |
茶叶专家吴觉农呼吁 大力发展红细茶
第4版()
专栏：为四化献计献策
茶叶专家吴觉农呼吁
大力发展红细茶
中国茶很有名。据查，一八八六年我国就出口茶叶十三万吨，名列世界前茅。现在我国一年才出口十万吨茶，仅占世界茶叶输出量十分之一。
我国的茶产量还有没有潜力可挖？
记者最近访问了八十三岁的茶叶专家吴觉农老先生。他一辈子研究茶叶，写过不少有关茶叶的著作。最近二、三年，他又亲自跑到云南、广东、广西和四川等地，调查我国茶叶的产销情况。
他说，出口茶叶很合算，一吨茶可换回小麦十四吨或玉米二十吨。
目前世界茶叶总销售量一千六百余万担，百分之九十是红茶。而我国出口的茶中绿茶占百分之七十，红细茶只占世界市场的百分之三。
我国六十年代中期开始制红细茶。用云南、广东、广西等地种的大叶种茶叶作的红细茶，喝起来和外国最好的茶的味道差不多，很有发展前途。
吴觉农建议：
一、选择云南、贵州、四川、广东、广西等海拔较高的山区作为红细茶生产的重要地区。“高山云雾孕好茶”，可以在一千米以下的山坡选种大叶良种，在海拔一千米以上的山坡选栽杂交良种。
二、我国南方山区有三十多亿亩荒地，农民又有种茶的经验，如能利用百分之一的荒地来种茶，那就有三千多万亩地。各个重点产茶省区可组织力量调查一下荒山情况，每省开辟一百至二百万亩山坡茶园，这样还可腾出原来的宜农土地来种粮食和其他作物。
三、科研工作要先行。从调查荒山、开辟茶园、选种育种、产制机械的设计和装置都要搞科研工作。茶叶科研单位要在现有的基础上培训和充实各学科的科技人员，建立自上而下的、既有全面规划又有重点分工的必要网点，使种茶制茶的科研工作因地制宜地发展起来。
吴觉农认为，如能抓好上述工作，再过十年左右，每年就可为国家换取十到十五亿美元的外汇。
本报记者 傅冬 |
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