云南沱茶在巴黎

第7版()
专栏：

云南沱茶在巴黎
“墙里开花墙外香”，这句谚语，是颇有意思的。云南沱茶就是一例。
云南沱茶在我国久享盛名，它至少已有二千五百多年的历史。沱茶的特点，一是味纯，二是有帮助消化和镇定的作用，因此可作为日常饮料，甚至晚间饮用也无妨。沱茶在法国很受欢迎。法国人说，云南沱茶经过显微镜和色谱仪分析，表明它质地极纯，毫无姜黄、靛蓝和重铬酸钾盐等添加物，不仅是很好的饮料，而且完全符合法国药典要求，可作药物饮用。因此，沱茶在药房才能买到。法国人，法国妇女，特别是巴黎女郎很讲究体形美，他们把云南沱茶称为“刮油茶”。“你要外形美吗？那就得喝沱茶”；“沱茶是消瘦茶”；“沱茶可溶解血液中的血脂”云云。这是法国人对云南沱茶的评价。
法国有位医生，经亲自实验，认为沱茶与众茶不同。他对四十名法国男女进行了试验。受试验者每人每天喝三杯沱茶，坚持一个月。其结果，沱茶对减轻人的体重的作用虽还不稳定，但却取得了其它令人鼓舞的效果：一、在降低甘油三酸酯含量方面，对十三人测定的结果是，使其中九人的甘油三酸酯含量正常，使原来正常的有所降低，四人无效。二、在提高总类脂物方面，十五人测定结果，有五人改善了百分比，从百分之五十上升到百分之七十六点九二，五人的百分比从百分之二十五上升为百分之五十，其它五人无效。三、在降低胆固醇方面，十六人测定的结果，二人效果极好，三人良好，三人一般，但八人无效。这位医生谈到，以上实验是在受试验者未改变以往饮食习惯，未增加其他治疗条件下进行的。可见，在法国含高蛋白、高脂肪的饮食条件下，把云南沱茶作为治疗中的辅助药物是可取的。
法国人喜爱中国云南沱茶，这在一九七九年法国《现代医学》和《美丽》杂志上已有报道，同时还刊登了研究性文章。
·国桢