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1980-11-30 00:00 |
供销合作总社商业部物价总局联合通知要求各地 加强饮食服务管理 制止任意涨价歪风
第1版()
专栏：
供销合作总社商业部物价总局联合通知要求各地
加强饮食服务管理 制止任意涨价歪风
新华社北京11月29日电 供销合作总社、商业部、国家物价总局11月25日联合发出通知，要求各省、市、自治区商业厅、服务局、供销社、物价局采取有效措施加强饮食服务价格管理，制止任意涨价的歪风。
通知说，饮食服务业的价格和收费标准，关系到千家万户，必须加强管理。各地饮食业在制订饭菜价格时，必须贯彻稳定物价的方针和薄利经营的原则。要纠正那种在毛利率掌握上就高不就低、投放原料上宁少勿多，以及降低质量变相涨价的偏向。对于那种不择手段牟取非法利润的行为，要认真纠正并追究责任。
通知说，饮食业用议价原材料制作的菜点，应该以这些原材料的平价计算毛利，高出平价部分的金额和税金，可以加在菜点的售价上，但不得再计毛利。
对于服务业的收费标准，通知要求要贯彻优质优价、分等论价的原则，保持合理、稳定。凡是没有按照物价管理权限报经主管部门批准而擅自提价的，要恢复原价。原来收费标准不合理，不宜恢复的，必须报主管部门审定，不得自行调高价格。 |
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