马杰 |
1980-12-31 00:00 |
新兴高产油料——油莎豆
第2版() 专栏:农业知识
新兴高产油料——油莎豆 油莎豆原产地中海沿岸各国,以埃及栽培最早。自十九世纪后,美、法、葡萄牙、西班牙、意大利、苏联、朝鲜等国,争相大面积引种。我国栽培油莎豆也有20年历史。 油莎豆是一种叫“油莎草”植物的地下块茎,因为它外形呈颗粒状态,所以叫油莎豆。油莎豆外皮黄褐色,内仁乳白色,吃起来清香脆甜,滋味似核桃,国外不少地区称它为“地下核桃”。 油莎豆引起人们的重视和欢迎,主要是它含有丰富的营养物质。其中油脂占20—30%,淀粉占25—30%,糖占15—20%,蛋白质占7—15%,还含有较丰富的维生素。从油莎豆中提取出来的油,金黄透明、味美。在油的成分中,不饱和脂肪酸占81%,易被人体吸收,营养价值和世界上著名的橄榄油相似。提取油后的饼粕,也富于营养,其发热量,超过小麦、玉米、大米。而且在蛋白质中,含有多种人体必需的氨基酸,可调节人体机能,助长发育。 种油莎豆还可得到油莎草,每亩地可收获二、三千斤鲜草。这种草无毛无刺、质地柔软,含有多种营养物质。据试验,饲喂这种饲草,畜禽容易长膘。 我国在60年代和70年代分别从国外引进油莎豆种,一种为“普通油莎豆”,一种为“大粒种油莎豆”(比普通种大2~3倍)。据科研和生产单位长期试种,证实种植油莎豆经济效益大,产量高,如果管理好,施肥足,可亩产1,500斤以上。如果按亩产1,000斤油莎豆、以16—20%出油率计,则可得油160—200斤。这样高的出油率,可与世界油王——油棕相媲美,有人把油莎豆称作“新兴高产油料作物”。 油莎豆对土壤和气候适应性很强,而且具有耐旱、耐涝、耐酸碱等特性。油莎豆根群发达,吸肥力强,光合作用旺盛,只要气温不低于15℃就能生长。在南方气温高可年种2—3次;在北方可年种一次。油莎豆既可零星种植,也可大面积播种,也可以在粮、棉、果园、茶园间种。目前,有十多个省、市农机科研单位为它提供了各种型号的收获机和筛选机。 北京市粮食科研所 马杰(附图片) 油莎豆全植株 赵培基 插图 |
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