提倡养殖泥鳅

第3版()
专栏：科学知识

提倡养殖泥鳅
《农村科学》1981年第一期刊登了一篇鲁犀写的《请君莫以鳅为贱》的文章，生动地介绍了泥鳅的养殖方法，为农村广开生产门路提供了一条新的途径。
文章说，我们中国人一般不喜欢吃泥鳅，其实泥鳅的营养价值抵得上名贵的鲤鱼。日本人民就很爱吃泥鳅，已有三百八十多年吃鳅历史。目前，泥鳅已作为商品进入国际市场，而且换汇率较高，与我国国内市场的需求又没有矛盾，是一种理想的出口商品。我国许多省区的农民素有利用冬闲田养鱼的习惯，而泥鳅则是利用冬闲田养鱼的最佳品种之一。广大农村的村边田头都有洼地坑塘，水浅、地小、分散，既不宜种植，又不能饲养大型家鱼。但这些地方却是泥鳅生长的良好环境，只要充分利用，定能“集腋成裘”。
日本北海道石狩郡农民每年大规模地利用休耕稻田养泥鳅，采取水稻和泥鳅轮作制，秋季平均每1．5亩水田中放养400斤泥鳅，喂一些加工米糠、土豆渣、蔬菜渣等，来年秋季能收获800斤泥鳅。
根据我国的粮食生产现状，当然不能提倡弃耕养鱼，但是结合部分省区的习惯耕作方法，开展泥鳅养殖是完全可行的。只要改变过去轻视泥鳅的老眼光，就完全可以利用那些不适合养殖其它鱼类的场地，生产出大量泥鳅，以供国内外市场需要。
雨春