| 石天丰 |
1981-09-30 00:00 |
打破粮食部门单一经营的现状 黑龙江努力发展粮油食品生产
第2版()
专栏：
打破粮食部门单一经营的现状
黑龙江努力发展粮油食品生产
本报讯 黑龙江省粮食部门打破多年来单一经营的现状，把经营生米生面和经营粮油熟食品和复制品生产结合起来，收到良好效果，受到群众的好评。
目前全省共办起大中型挂面厂18处，主食品加工站156处，小型主食加工作坊1，099处，做到了大中小结合。全省已有70％的粮店做到了前有店后有厂，现加工现销售。去年全省粮食部门共加工挂面、切面、面包、烧饼、麻花、油条等各种主食品2．4亿多斤。既为国家增加了收入，又活跃了市场，方便了群众生活，还安置了一批城市待业青年。
在发展粮油食品的生产中，许多粮店坚持扬长避短，因地制宜，拾遗补缺的方针。根据东北地区粗粮多和群众生活习惯的特点，粗粮细作，粗细混作，多加工一些群众喜闻乐见的大众化主食品，常年经营的品种有蒸、炸、烤、烙、摊和膨化六大类，共20多个品种。为了方便群众，不少粮店还采取了多种便民措施。粮食部门为发展食品生产，还不断研究发展新品种，增加新花样。 石天丰 |
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