王汝安 |
1982-07-31 00:00 |
夏令谈汽水
第3版() 专栏:商品漫话
夏令谈汽水 王汝安 炎热的夏天,工作之余,饮上一杯汽水,顿觉轻松凉爽。 相传几百年前,英国一些商人在某个矿泉区避暑,偶然发现这里的矿泉水比冷开水解渴,于是这些商人就把这种矿泉水当作饮料出售。 为什么矿泉水比冷开水解渴呢?英国一位化学家揭开了这个谜。原来,这种矿泉水里含有二氧化碳气体。二氧化碳遇热容易挥发,人们喝下含有这种气体的矿泉水后,体内的热气使二氧化碳迅速从食道经口腔跑出,同时带走人体内的部分热量,因此人们觉得消暑凉爽。于是,那个化学家就利用这个原理制成了人造矿泉水,这就是世界上最早的汽水。 二十世纪初,上海才始有外商经营的正广和汽水、屈臣氏汽水等。但当时汽水售价昂贵,我国的一般中、下级官吏都买不起,平民百姓更是可望而不可即。 全国解放后,屈臣氏厂迁往北京,后改为北京人民食品厂;正广和厂改为上海汽水厂;一些大、中城市也相继建立汽水厂,汽水制造始在全国普及。近几年来,在党和政府的关怀下,我国的汽水制造业发展很快,产量越来越高,质量越来越好。今天我们喝的汽水,除含有二氧化碳气体外,还含有柠檬酸、香精、糖料等,有的汽水,还分别加入了桔子、樱桃、杨梅、桑葚等汁作为作料,味美可口,沁人心脾。 汽水虽是解暑佳品,但也不是说饮得越多越好,饮汽水和饮其它清凉饮料一样,要有节制,适可而止。因为汽水饮之过量,会冲淡胃液和抑制胃酸分泌,减弱胃液的杀菌功能,降低身体的抵抗力。激烈运动后出汗过多时,大量饮汽水有可能引起腹痛。 |
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