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黄权衡 1983-01-30 00:00

竹酒忆深情

第7版()
专栏:友谊之花

竹酒忆深情
黄权衡
你可能见过许多种竹子:毛竹、水竹、湘妃竹乃至方竹,可你知道世界上还有一种酒竹吗?你可能品尝过世界各地的名酒:中国茅台、英国威士忌、法国香槟和意大利葡萄酒,可你知道坦桑尼亚的竹子酒——乌兰兹酒吗?这种酒不需要什么特别的原料,也无需任何酿制加工和提炼,只要将酒竹拦腰切一斜面,酒浆便会慢慢地从这几乎实心的竹子中渗流出来。如同割橡胶一般,套上个大竹筒接着,收集起来便可饮用。
每当和亲友们饮酒聚会时,我总要回忆起在坦桑尼亚品尝乌兰兹酒的往事。
那还是1965年10月,我们去坦桑尼亚南部高原地区的恩章贝县考察、访问。从达累斯萨拉姆出发前,我们以为坦桑尼亚到处都是炎热非常的,所以穿得很单薄。没想到了恩章贝县,竟有不胜秋风萧瑟之感。地高天凉,加之阴雨绵绵,有时人们不得不向火饮酒御寒。所以,当地人普遍有喝酒之习,喝的就是乌兰兹酒。
一天清晨,我们寻着鼓声来到一座村落,正值那里在举行婚礼,热情的村民用舞蹈和掌声来欢迎我们。村里的长老为我们让座,几个围着草裙的小姑娘捧着酒送到我们面前。酒上浮着一些白沫,却又不似啤酒,其色乳白又略带微绿。我一边接酒,一边向陪同官员投以迟疑的目光。他告诉我说:“这叫乌兰兹,是竹子酒,很好喝的。”
我将酒送到唇边,一股鲜竹的清香扑鼻而来,沁人心脾。尝了一口,酒味甚浓,略带甜味,香醇爽口。于是一饮而尽,而且也劝其他几位同事饮了。这又引起了一阵欢乐,有人鼓掌,妇女们尖声地喝彩,所有的人都在会心地微笑。
当我们走出村子的时候,我才注意到,这村子的周围到处生长着一丛丛翠绿欲滴的酒竹,竹不甚大,异常茂密。啊,酒竹,你和热情好客的坦桑尼亚人民一样,令我难以忘怀。乌兰兹酒,奇妙的天然佳酿,永远散发着中坦两国人民友谊的馨香!


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