周广义 阎永福 |
1984-02-28 00:00 |
豆腐营的“磨来富”
第2版() 专栏:
豆腐营的“磨来富” 在河南省兰考县,豆腐营成了全县闻名的富村。最近这儿流传一首民谣:“豆腐营,亮堂堂,吃得香,穿得光;家家比着盖新房,月月不忘上银行。”有人问他们富从何来,豆腐营人除了夸赞责任制的好处,都说:“俺村是磨来的富。” 何谓“磨来富”?是指磨豆腐而富。据说自明代开始,这里就以磨豆腐闻名。党的十一届三中全会的春风吹进兰考,豆腐营的人又重新操起了荒废十多年的老营生。这个村离县城不过里把地,来去便当,农民每天一早一晚磨豆腐到市上去卖,供应市场6,000余斤水豆腐。他们还包干供应县城一些机关、团体及县委招待所等伙食单位。 豆腐营人以祖传手艺制作豆腐,选料精,加工细,点制配方独特,做出的豆腐质地细嫩,味醇香,色洁白,滚水下锅不破不烂。不光兰考人爱吃,就连临近的开封和山东省东明一带的人,逢年过节、办喜事时,也赶来这里买豆腐。 豆腐营的豆腐质量好,价钱公道,生意越做越红火,社员收入增加很快。社员刘全德父子俩,去年除种好9亩责任田外,磨豆腐净得利6,000多元。县委书记和县长到他家访问,鼓励他努力搞好磨豆腐这项副业,为人民生活服务。 周广义 阎永福 |
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