| 孙健 |
1985-08-30 00:00 |
一种新型大米除氧剂通过鉴定 群众可望不再为吃陈米犯愁了
第3版()
专栏：
一种新型大米除氧剂通过鉴定
群众可望不再为吃陈米犯愁了
本报讯 记者孙健报道：我国城市居民可望不必再为吃陈米而犯愁了，一种新型除氧剂和大米除氧储藏新技术，可使经过长期保存的大米仍保持原来的色、香、味，蒸出来的饭有油色和光泽，但无陈米味。航天工业部8511研究所和南京市集合村粮库研制和试验成功的这项新成果，最近在江苏无锡市通过部级鉴定。
近几年来，城市粮库的大米库存逐年增加，城市居民难以吃到新鲜大米。8511所在原有除氧剂研究基础上，进行大米专用型除氧剂的研究，在南京市集合村粮库密切配合下，在三十万斤高桩大垛大米仓内进行了除氧储藏的试验，结果取得成功。储藏的大米品质好，无陈米味。
大米专用型除氧剂的生产设备投资少，工艺简单，安全可靠，原料可以就地取材，就是农村储粮户也可以自行生产。密封器可采用桶、缸等容器，少则百斤，多则千斤均可封存。 |
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