| 秋实 |
1986-12-26 00:00 |
香蕉防腐保鲜有新术
第3版()
专栏：科技新成果
香蕉防腐保鲜有新术
本报讯 香蕉运贮防腐保鲜，是国内长期未能解决的难题。特别是近几年，香蕉主要产区产量成倍增长，而腐损也升高到百分之二十五左右，整车厢香蕉报损的事时有发生。
商业部济南果品研究所的四位年轻科研人员经过三年努力，终于研究出一套技术上可靠、经济上可行的香蕉综合保鲜技术和香蕉采后保鲜处理工艺流程。他们采用这项技术与产销地协作，三年里从不同产地、不同季节、用不同车型作了三十万公斤左右的示范性实际运贮，取得明显效果。以二十天左右为香蕉周转期检查，腐损率仅百分之三点三五，比常规腐损减少了百分之十六点六五。（秋实） |
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