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艾果 1987-07-30 23:00

北京鸭落户土耳其

第6版(国际)
专栏:

  北京鸭落户土耳其
  艾果
安塔利亚水产场座落在土耳其安塔利亚市北郊的一座山头上,面临地中海,背依托罗斯山脉,风景清幽。水产场总面积40公顷,其中水面25公顷,是土耳其最大的淡水养殖基地,过去这里主要是培育种鱼。1984年,由中国政府赠送给土耳其政府的9只北京雏鸭来此落户。土耳其电台称之为“李先念主席赠送给埃夫伦总统的礼物”。此后,这些北京鸭成为土耳其电台和报纸一再报道的对象。
初夏的一天,我们兴致勃勃地来到鸭场参观。安塔利亚省长专程赶来,同场长一起热情地接待了我们。鸭场由两部分组成,我们先来到“成鸭”部分,这里的任务是为孵化繁殖小鸭提供蛋源。鸭舍由3间相通的圈室组成,通风良好,干净明亮,内设一条马蹄形食槽,每3小时自动供一次饲料。门外不远便是湖面,清澈明净,成群的北京鸭在水上悠闲自得地浮游。场长告诉我们,这里饲养着185只母鸭和76只公鸭,每只母鸭平均年产蛋240个。
我们边谈边走,不知不觉已来到“雏鸭”部分。刚跨入门槛,大家都不约而同地被一盘大小悬殊的鸭蛋吸引住了。场长忙告,大者为北京鸭蛋,最重达130多克,小者为当地鸭产的蛋,不过60克上下。他高兴地拿起一个大鸭蛋掂了掂说,真是一个顶俩。雏鸭部分设两道工序,第一道为孵化,由一台从美国进口的孵化机处理,幼雏出壳后即置入一个多层养护器饲养,我们看到许多黄绒绒的小鸭在吱吱地叫。里面的房间为二道工序,即圈养。我们注意到圈中挖有一条浅沟,感到不解。场长解释道,这是排粪沟,直通湖面,以便鸭粪为鱼食用。他风趣地笑着说,“这是从中国引进的专利”。场长转身从桌上拿起一把褐色的颗粒,这是一种由小麦、玉米等混制的饲料,蛋白质不少于20%,极有利于雏鸭生长。为证明效果,场长上前几步顺手拎起一只刚满月的仔鸭称了称,净重2公斤!他笑逐颜开,得意地问,这大概不次于北京养的同期鸭吧?这时省长告诉我们,鸭分场的主要任务是向土耳其各地提供成鸭,以便再繁殖;北京鸭在这里顺利成长,头年数量就增至137只,尔后的一年多向全国各地共提供了7000多只。他诙谐地说,北京鸭在土耳其已四处安家,有朝一日土耳其北京鸭超过中国,请中国不要嫉妒。
据报道,鉴于北京鸭提供肉蛋快、多、优,土耳其政府已制订了5年规划,计划把北京鸭繁殖成“弥补国家蛋白质不足的重要源泉”。
饶有趣味的参观就要结束了。当我们漫步离开鸭场时,突闻嘎嘎的鸭叫声,回首一看,两只洁白体大的北京鸭在一个笼里正伸开翅膀叫唤,似乎在向故乡人致意。


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