| 许宏治 |
1988-08-30 23:00 |
这里的面包香喷喷——访民主德国的一家个体户
第7版(国际)
专栏：
这里的面包香喷喷
——访民主德国的一家个体户
本报记者 许宏治
民主德国是一个工业发达的社会主义国家，经济以公有化为主。但是，这里也有个体户。个体经济始终被允许存在，近年来还有所发展。
最近，记者访问了柏林的一家个体户。户主名叫弗兰克·普罗特内尔，今年31岁。两年前，他辞退了电气安装工程师的职务，开设了一家个体面包房，前店后厂，出售自己烤制的面包、蛋糕、点心等，并附设咖啡厅，共有8张桌子，32个座位，布置得蛮像样的。
普罗特内尔家在烤制面包、点心方面是有传统的。弗兰克的父亲本来就经营着一家面包房。弗兰克的面包房开业以后，父亲关闭了自己的面包房，到儿子这里来入伙了。现在，普罗特内尔一家6口，加上8名雇工，干得很起劲。据民德同志介绍，国家规定最多可雇工10名。雇工的工资标准由国家规定，工作好的可发给奖金。个体企业职工收入不低于国营企业。
工程师是个不错的职业，为什么要改行当个体户呢？我问弗兰克，他说得很实在：一是这种工作比较实际，和群众生活密切相关；二是喜欢这一行，他从小看到父亲烤制面包、点心，觉得很有意思，是一种艺术；三是挣钱比工程师多。他当工程师时每月工资1000多马克，而现在可挣到1500至2000马克。个体户业主及职工均和国营企业职工一样，可以享受免费医疗。将来退休后也可领取退休金。
“面包房比其他行业挣得多，因为体力劳动强度大”，弗兰克解释说。
弗兰克的工作确实很辛苦。他每天凌晨两点就起床，开始烤制，直到早晨6点。这样，顾客一清早就能买到刚刚出炉的香喷喷的面包了。他的面包房每天供应至少30种面包、点心，15种蛋糕。此外，还自制各色冰激凌。咖啡厅从中午起开始营业。
在民德，个体户的商品价格由国家规定，自己不能随意定价，价格不能高于国营商店。这个地区有好几家个体面包房，互相在质量上展开竞争，谁的质量好，顾客就多。看来，这家面包房的产品质量不错。店堂里顾客盈门，常排着队。店主的妻子端出一盘点心来请记者品尝。果然，味道好极了！
那么，国家对个体户的收入有没有限制呢？他介绍说，有，办法是累进税，营业额越高，税率也越高。普罗特内尔应纳税款为总营业额的9.5％，每月大约6500马克。
普罗特内尔的面包房只是全国许许多多个体户中的一个例子。民德全国现有个体户手工业8万多家，从业人员共26万，包括烤面包、肉食加工、修鞋、裁缝、理发、钟表修理、电器维修、汽车维修、建筑等289种行业。这些手工业个体户，加上由16.3万人组成的2700个手工业生产合作社，承担着全国3／4的服务和修理工作。此外，全国还有1.4万家零售小商店和1.1万家个体餐馆。个体餐馆占全国餐馆总数的40％。
国家采取了提供贷款、降低税率等措施，支持和鼓励个体经济的适当发展。今年2月份，民德党中央专门召开会议，就进一步支持个体经济发展问题作出了决议。个体经济从业人员普遍感到，他们的前途是光明的，有保障的。 |
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