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贾建舟张宪春 1993-07-23 00:00

人才效应——记山东济宁味精厂厂长江保安

第4版(要闻)
专栏:社会主义市场经济中的企业家

  人才效应
——记山东济宁味精厂厂长江保安
本报记者贾建舟张宪春
山东济宁味精厂——一个过去并不知名的乡办企业,已成为全国轻工百强企业之一,利税三年翻三番,一九九二年突破二千万元,取得的成绩引人注目。记者采访厂长江保安,想听听他怎样“过五关、斩六将”,而他却先说“败走麦城”。
济宁味精厂原是一家乡办淀粉厂,产品虽有销路,但卖不出价,效益不好。江保安苦苦探索着企业发展的新路。
一九八九年初,江保安到青岛、周口、上海等地考察后,胸中豁然开朗:粮食只有深加工才能增值。如果将本厂生产的淀粉自己转化成味精,经济效益就能成倍增长。
江保安果断拍板:上味精。谁料第一关就卡了壳。味精中间体是谷氨酸,由淀粉转化而成。可他们买的谷氨酸发酵、提取设备,投产后产品收率低、质量差,连续出现染菌倒罐事故,使价值四十万元的谷氨酸白白流进地沟。到一九八九年八月,企业亏损八十七万。江保安寝食不安。
“人才、技术是当务之急。”失败中,老江悟出了这个道理。有人告诉他,郑州有位退休在家的高级工程师叫戚名璜,是味精生产的权威。江保安得到这个信息,立刻驱车下郑州,想请他当顾问。深知味精行业技术复杂的戚名璜,婉言谢绝了聘请。
一请“诸葛”空手而归。时隔三天,老江再次登门。四十六岁的江保安像一个虔诚的小学生,诉说企业困境,展示自己的抱负,恳请戚工助一臂之力。不到一个月,老江“六顾茅庐”,戚名璜被深深感动了。他从这位执著的农民企业家身上,看到了企业的巨大潜力和发展前景,心中产生强烈的创业冲动。他拉着江保安的手说:“这个顾问我当定了!”
戚名璜来到济宁,一头扎到车间,很快查清了染菌倒罐原因。他对症下药,使生产迅速走上了正轨。
江保安又在全国一些高校和科研单位请来二十二名专家、教授,组成智囊团。每年节约三百万元的液氨代替尿素发酵工艺和超亚适量法等新技术、新工艺,陆续开发应用,使谷氨酸的提取率跨入同行业先进水平。企业一九八九年当年扭亏,还盈利二百万元。
眼前的转机,并没有使江保安感到丝毫轻松。市场竞争激烈,刚刚起步的济宁味精厂仍处在“夹缝”中。“冲出‘夹缝’,占领市场,必须提高职工队伍的素质,培养自己的菌种专家、发酵专家和管理专家。”江保安不惜血本实施“换脑”工程。
济宁大学开办一个发酵专科班,学生顾虑毕业后无出路。老江找上门说:“这个班五十九个学生,我全包了,再给我招一个班。”他从厂里选拔一百多人到山东大学、山东工业大学等院校进修。三年光景,已有一百三十多名大中专毕业生相继进厂,算上委托代培、进修和在职教育,拥有一千八百名职工的济宁味精厂,大中专毕业生占到三分之一。
短短三年,该厂引进开发出十五项新技术、新成果,完成六项大型技术改造,产量增四倍。“菱花”味精以连获两项质量大奖的优势,打开了国内外市场销路。(附图片)


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