三原猪蹄走天下 [复制链接]

第2版(经济)
专栏：

　　三原猪蹄走天下
屈良张旗
陕西省省长程安东曾对陕西新闻界的同志说：“我给你们出个题目，叫‘三原猪蹄走天下’。”
小“蹄”大做
三原猪蹄之所以能“走天下”，身为陕西宴友思集团公司总经理的谢成杰说：“除了各方面的支持之外，是我们在小小的猪蹄上做文章，我们把它叫小‘蹄’大做。”
的确，一个不太被人们重视的猪蹄子，自从宴友思集团于１９９３年９月用特殊工艺研制出五香熏蹄后，很快取得了专利，一下子身价百倍了。它一投放市场，就受到各方青睐，尽管公司当时缺乏广告意识，不注重宣传，登门购货者仍络绎不绝，要求总经销者增多。五香猪蹄的市场越来越大，“文章”一开头就如此吸引人，他们便抓住机遇大做文章。
为满足市场的需求，他们在三原县政府的支持下，克服资金不足的困难，以６００多万元的代价兼并了县工贸公司，然后又投资３００多万元对其厂房、设备进行技术改造，仅仅用了２０多天时间就改建了两条生产线，日产猪蹄能力由４至５吨增加到４５吨。为满足原材料的供应需要，公司调整加强了采购队伍，形成了全国性的采购网。
生产规模的扩大，产量的迅速增加，产品质量成了公司的头等大事。他们提出了“袋袋是样品”的要求，制定了“质量一票否决制”的条例。他们采用了当今国际最先进的灭菌设备，使杀菌灭菌完全符合食品质量要求，三原熏鸡和五香猪蹄的优质品率达到了９９％以上。
今年春天，由于采购人员的过失，购进的几百吨猪蹄，入库后经检验不合格，面对这价值几百万元的原料，咋办？作为全国食品行业的优秀企业家，谢成杰斩钉截铁地决定：处理了，公司因此损失了２００多万元。谢成杰眼中噙着泪花说：“２００万元啊！确实叫人心疼，但我们决不能为了自己的得失，就不顾顾客的健康和利益。”
“袋袋是样品”，作为口号和要求无疑是绝对正确的，但一天出几万袋，谁也很难保证一袋也不出问题。今年８月，西安电力仪表厂的李民生，给宴友思集团公司来信反映，他买了一袋“三原熏鸡”，吃时发现了一颗小石子。总经理谢成杰见到这封信后，立即派人登门道歉，并补偿了熏鸡。为此，李民生很感动，给谢总写了封发自肺腑的信。
猪蹄效应
五香猪蹄走上了千家万户的餐桌，走进了庄严的人民大会堂，也给它的生产厂家带来繁荣昌盛。近两年来，在全国的白条猪肉市场很不景气情况下，这里的销售收入由１９９３年的５０００万元增加到去年的一个亿，今年截至９月底已达１．６亿元，全年将超过两亿元。在生产三原熏鸡、五香猪蹄的基础上，他们又研制开发了包括香思尾、五香驴肉、五香四宝、秦川牛肉、琥珀猪肘、三原乳鸽、凤翅凤爪、金鸡阿胗、保健乌鸡、骆驼肉等在内的３个系列１５个品种，形成了宴友思大家族。
三原猪蹄走天下，给宴友思集团公司带来了发展，也给养殖业带来了大发展。三原县８万农户，卖鸡、卖猪没有过卖难的困扰。近两年来，该公司仅从本县收购猪、羊、白条鸡、鲜蛋的支出，足可以使农民户均收入千元以上。公司还投资７０万元，扶持农民发展养殖业，使全县出现了养猪、养鸡、养牛的专业村、专业户。养殖业的发展，使相当一部分农村剩余劳力有了用武之地，宴友思集团公司不仅为消费者丰富了菜篮子，也带动了全县农民致富。