新科技　高效益——以色列农业小议 [复制链接]

第7版(国际专版)
专栏：经济札记

　　新科技　高效益
——以色列农业小议
吴绮敏
以色列人引以为自豪的是，他们走过了一条艰苦开拓、超集约化发展农业经济的奋斗之路，把一个缺水、缺耕地的沙漠小国改造成一个粮食几乎自给、每年出口价值１０亿美元的新鲜食品及加工食品的国家。１９４８年建国之后，以色列人就开始兴修水利，排干沼泽，修建连通约旦河的水渠，把太巴列湖水引入内格夫沙漠，在沙漠中挖井汲取地下水，并在埃特等地修建海水淡化工厂。寻到了水，建设起灌溉系统，也就找到了农业发展的源泉。迄今，以色列在这方面的技术水平和装备已令世人钦慕。例如，埃因·多尔灌溉系统公司就能够提供各种现代化灌溉设备，可用于浇灌树木、蔬菜以及果园、苗圃和温室，还可以用于防霜冻、保护冷却系统。埃因·多尔系统，能喷灌直径０．２米到１６米不等的范围，从而在植物生长的各个阶段进行高效灌溉，同时还能节约用水和肥料。该公司研制的交互式、相互指引的软件，可以提供产品的技术规格和性能分析，进行基本的灌溉系统设计和效用计算。
高技术灌溉的发展和应用，为以色列农业革命的成功提供了基本保证。种植高产作物和发展集约化畜牧业，则使以色列能够利用其不超过４４万公顷的耕地（其中近一半耕地为水浇地），解决了民众的生存问题，其人口数从１９４８年的６５万增至去年的５３０万。同时，它还有能力大幅度地增加农产品出口。在以色列，每头奶牛每年平均产奶量达９４００升，西红柿产量为每公顷１８０—２００吨。这些成果的实现，几乎全部是得益于以色列大学和研究所开发的新技术，而这些新技术也已在世界各地找到了市场。
在发展中灵活调整发展取向，也是以色列农业的一个成功因素。过去，其棉花和柑桔是主要出口产品。然而，随着人口的增加，土地的可利用性日益成为突出问题，棉花和柑桔这类需水量较大的作物变得越来越不经济。于是，以色列鼓励农民种植利润高的新作物。除了不断开发新的农作物品种外，以色列还从国外引进水果，并进行水产养殖，从地多水多的国家进口更多的基本农产品，从而加大对生产和出口农业投入物质及技术知识投资的力度。
以色列的这种全球意识既加强了与其他国家的交流与合作，又给自己开辟了新的出口市场。其农业部支持的一家国有公司——农业发展公司，就是在商业基础上运行，为国家的公私营部门提供专业和技术服务。以色列的农业技术对中国和东南亚地区相当有吸引力。它的公司已在这些地区开辟了一些“小地盘”，找到了合资伙伴，并正在农民和企业家中建立起稳固的良好声誉。特别是新加坡企业家，他们对于寻找以色列的新技术伙伴，从事农业发展项目合作感到兴趣。这些都足以说明，以色列的农业技术产业将成为参与亚洲地区农业现代化进程的一个主要竞争者。