维护群众利益净化猪肉市场湖南下力整治注水猪肉 [复制链接]

第2版(经济)
专栏：

　　维护群众利益净化猪肉市场
湖南下力整治注水猪肉
本报讯记者刘鲜日报道：近年来，湖南各地市场上出现的鲜猪肉注水现象比较严重，损害了消费者利益和湖南的商贸信誉。湖南省委、省政府极为重视，要求定期在全省范围内集中打击，以净化猪肉市场。
去年以来，湖南省各级工商行政管理部门在各地党政部门的领导下，与公安、技术监督等有关部门密切合作，严厉打击注水猪肉行为，仅第二季度，就查获注水、掺杂及病害猪肉４７．４万公斤，第三季度又进一步加大力度，使肉类注水现象基本上得到了遏止。但是，由于缺乏先进的检测手段和权威的判定标准，仅凭感官和经验判断，给执法和打假带来了很大困难。
为此，湖南省工商局、湖南省技术监督局通过大量测试证实和专家认定，明确了正常鲜猪肉的含水量标准和鲜猪肉注水判定检测方法，并委托湖南省计量测试技术研究所根据上述标准和方法，研制出ＸＪ８８０１型肉类水分测试仪，以帮助执法人员进行现场执法。
在研制出测定仪的同时，湖南省还制定公布了《湖南省注水鲜猪肉判定的暂行规定》，对正常鲜猪肉与注水鲜猪肉含水量的判定检测方法作了详尽具体的规定，以切实保证城乡居民能吃上“放心肉”。