主题折扣店怎么回事 [复制链接]

第12版(经济生活)
专栏：市场扫描

　　一九九二年，世界上第一家主题折扣店在德国成立，随即成为零售业界的新宠；中国第一家主题折扣店——北京古城华联超市开业半年多来，也以其全新的经营理念和低价位吸引了众多关注的目光
　　主题折扣店怎么回事
　　黄幸
　　走进面积并不很大的古城超市，笔者看到，整间店并未经过豪华装修，但红黄相间的主色调，倒也使得小小的超市显得温馨可人。但更令人心动的莫过于各种商品的低廉价格：1．5升的娃哈哈纯净水1．8元，400毫升的蓝蓓丝洗发水33元，比各大超市还便宜不少。
　　许多消费者正是冲着低价格前来购物的。一位大妈指着刚买的一箱“美厨老外”方便面说，她是听邻居推荐赶来的，结果发现这儿的东西实在便宜。一旁的王小姐则满意地说：“我工作很忙，没时间去大超市，在这里购物很方便，尤其是东西便宜，我已经是老顾客了。”
　　但也有人反映店内的货不够丰富。的确，细细看去，货架上商品种类并不是很齐全，每种商品一般都集中在几个竞争力最强、最为大众化的品牌上。可以说，这里是主流品牌的天下。这也构成了主题折扣店的一个特色。从古城超市的华联运营总部获悉，华联的其他超市有4000多个品种，大型量贩店有1万到3万个品种，而这里只有1000个，“我们还在争取以后能压缩到800个。”
　　华联运营总监黄若先生介绍，主题折扣店的优势就在于品种集中，整体低价，“我们只出售民生必需品。”之所以选择这样的策略，主要基于以下考虑：一般超市的70％—80％的销售额来自20％—30％的品种，主题折扣店的策略就是把有限的进货资金集中在民生必需品上来降低进价。首先，相当一部分商品直接从厂家进货，降低进货价。其次，由于几乎没有库存，损耗少，还可以加快资金周转。此外，简单的装修也节约了成本。成本被尽量地压缩，从而使整体的低价成为可能。品牌集中才能整体低价，才能对广大消费者购成吸引力。在眼下各大超市的服务质量、购物环境、服务水平都相差无几的情况下，价格的高低就成为消费者选择时必须考虑的重要因素。老百姓购买日常生活必需品，图的是商品实惠、价格实在。主题折扣店正是抓住了这一大众消费心理，不求大而全，但求质好价低，致力于为老百姓的日常生活提供更多的实惠和便利。
　　但是，过于集中的品牌是否也在一定程度上减少了选择余地从而影响消费者购物呢？黄若解释说，主题折扣店的引进，主要是针对社区市民的日常消费需求：一般在家附近购买，没有太多的时间和条件去较远的大超市；住宅比较小，不可能一次性大量购买；收入不是很高，不会购置大量的时尚物件。而深入社区的主题折扣店十分适合这部分市民的需求。
　　为了进一步吸引顾客，古城超市还推出了快讯，在节假日消费高峰期由员工在地铁车站派送。目标是直径为3公里的商圈，力争以后达到比量贩店还低的价格。
　　据资料介绍，目前荷兰的四大折扣店在全球已拥有了1000多家，主题折扣店占德国零售业销售额的20％。而在国内，主题折扣店尚属新生事物。它的出现，为国内的零售业提供了一个新的发展方向和模式，同时也引进了一种全新的经营概念：避开传统的求大求全，力争在“小而精”上做文章。随着城市化进程的加快和社区生活模式的普及，这种零售形式必将更加契合中国发展的脚步。因此，华联的负责人表示，希望主题折扣店能在小区内创造出一种适应国情的零售业态，“如果成功，我们还要成片开，达到连锁超市30至40家的平衡点，华联的配送中心才能发挥更大的作用。”但就目前而言，古城店的营运只是“基本接近了预定目标”，“尚未形成规模优势，还很不成熟。”看来，主题折扣店在我国是“小荷才露尖尖角”，还有很长一段路要走。
　　压题照片：本报记者徐烨摄（附图片）