“蔬菜肉”有了新家族 [复制链接]

第2版(经济)
专栏：

　　“蔬菜肉”有了新家族
　　本报北京11月8日讯　记者高云才报道：黑龙江省大庆市日月集团最近向市场推出“数字”大豆制品。自此，被人们称为“蔬菜肉”的大豆蛋白质的加工产品有了新家族。其数字蛋白的主要原料是从天然大豆中提取的大豆蛋白，还加入了鲜奶、鲜鸡蛋、卵磷脂等多种天然成份，其生物活性植物蛋白含量高达50％—80％。