茶瘾 [复制链接]

第8版(周末副刊)
专栏：茶楼

　　茶瘾
　　陈菲
　　中国文字真传神！一个“瘾”字，活灵灵地道出了人们的某种癖好。喜欢喝酒者有酒瘾，爱抽香烟者有烟瘾，癖好观戏者有戏瘾，乐于玩球者有球瘾。简明扼要且淋漓尽致矣。我积多年之习惯，自谓有茶瘾，一个“瘾”字，妙不可言也。
　　古人视品茶为风雅之事，咏茶之作举不胜举。唐代元稹赋茶词云：“茶，香叶，嫩芽。爱诗客，爱僧家。”品茶不仅品茶之色茶之味，更讲究品茶之意茶之韵也。大凡品茶处，或窗摇竹影，或栏倚蕉叶，或月色当轩，或彩霞盈庭，一尘不染的茶几放置着青烟袅袅的檀香炉，品茶者怡然自得地手持洁净晶莹的茶具，慢慢啜饮，细细品味，眼前有花木扶疏，耳边有鸟雀鸣啭，可谓“醉魂清爽，舌尖香嫩”，进入了“两腋清风起，我欲上蓬莱”的仙境。此种意蕴美则美矣，但于商业社会中的现代人，尤其我等凡夫俗子，确有隔世之感，只能望洋兴叹。
　　既染茶瘾，即日日离不开茶。白天在外奔波，饮茶只是为了解渴，尤其在仲夏那简直是“牛饮”。而我这个人在这方面跟不上潮流，任凭各种饮料和矿泉水、纯净水尽领风骚，只是品尝品尝而已，但凡有饮茶的条件，我自恋旧而“岿然不动”。总觉得热天饮茶可消暑，寒冬饮茶能暖身，春日饮茶助提神，秋季饮茶利防燥，几杯润喉真过瘾！要说真正谈得上饮茶，那只是在休闲的时光，独自一人静坐于书斋，用景德镇青花瓷杯，泡上质优的绿茶，一边慢慢饮茶抽烟，一边读古典诗词或明清小品，颇为优哉游哉，心旷神怡，真是如元稹赋茶词中所云：“洗尽古今人不倦，将知醉乱岂堪夸。”忙于奔波的倦意消融了，身处红尘的俗气隐退了。一次，饮茶时偶尔读到台湾诗人翱翱写的《茶的情诗》：“如果我是开水／你是茶叶”，“让你的干枯柔柔的／在我里面展开，舒散”，“我必须热，甚至沸／彼此才能相溶”，“在水里相觑，相缠”，“成一种颜色。”意象新颖别致，情思缠绵，顿感杯中茶更醇香了，更雅意了，更令我迷醉了。又一次，饮茶时突发灵感，抓起笔写下了《中年如茶》，诗中有这样的句子：“茶冲数道其味虽淡／纯真的情怀最佳是中年／返归于孩提时期的无瑕／看云走苍穹本本色色的天然”，“慢慢地品茶细细地品茶／品宇宙无穷之绵延／品世事盈虚之莫测／品人生流逝之凉炎。”此时，茶与诗融为一体了，味与意融为一体了，韵与思融为一体了，我道不清说不明是茶引发了诗，还是诗原本就浸泡于茶。尔后，这首诗获上海国际茶文化节征诗金奖，并由著名演员乔榛在晚会上朗诵，我的茶瘾越发大了。
　　平素饮茶，印象特深的有两次。一次出差北京，参观人民大会堂和毛主席纪念堂出来，又在天安门广场拍照留影，已是汗流浃背，口焦舌燥了。复往前门商业区，一出地下通道，见一字排开的“前门大碗茶”，犹如碰到久别的朋友，那种欢喜劲甭提了！三脚两步走过去，美美地连喝了两大碗，正如宋代黄庭坚《茶词》中所云：“口不能言，心下快活自省。”舒服也惬意也！真过足了茶瘾。又一次赴广州公干，亲戚请我喝早茶，在生意火爆的茶楼，饮小杯功夫茶，尝各色好点心，看熙熙攘攘的茶客，听不知所云的粤语，整整泡了两个小时，新奇也有趣也！又过足了茶瘾。由此，我以为中国茶真够丰富多彩，既可雅亦可俗，既可幽亦可闹，既可品亦可喝。独饮自有个中神韵，三五好友共饮别有一番风味，群饮则显示出中国老百姓生活的平实、乐趣与情调了。
　　古诗曰：“南方有嘉木。”我以为，这嘉木主要指茶树。苏东坡诗曰：“从来佳茗似佳人。”中国人喝茶对茶叶颇为讲究，也各有所好，如同有人属于“红茶族”、“花茶族”那样，我则是纯正的“绿茶族”。饮龙井茶、黄山茶、庐山茶、洞庭茶，我仿佛觉得面对素雅、纤巧、娟秀的江南女子，那韵味犹似戴望舒名诗《雨巷》中丁香一样的姑娘：“她飘过／像梦一般地／像梦一般地凄婉迷茫。”有一回在乡村的亲戚家，我饮过一种名叫“老末叶”的茶，乃是茶树上当年最末一道茶叶，泡开后叶片又粗又大，味却颇酽，犹如面对乡间的老者，脸上古铜色的皱纹中积满岁月的风霜，劳作的艰辛，从中可读出浓郁深沉的沧桑意蕴。还有一回深入山区了解民俗文化，好客的山民让我品尝一种特产茶，并告知常喝此种茶可清热解毒，夏天身上不长痱子。头两杯味很苦却很香，渐渐地苦味淡了，清香浅了，越饮越有韵致，越饮越有回味。于是，感到面对的是一位直言相告的诤友，尽管他的忠言带有苦涩，然而香气可人，耐得咀嚼。我想，饮茶能饮到这个份上，也就有点感悟了，有点意味了，也就真正谈得上茶瘾了。