一向多菜的城市也缺菜 [复制链接]

第3版()
专栏：

一向多菜的城市也缺菜
李策
来过成都市的人们都知道这里一向菜多，价钱便宜。但是，今年夏季以来，情况变了，菜不够吃了。每天早晨，特别是星期天，家庭主妇们深更半夜就赶到菜市场上。就是这样，有些主妇们还是提着空菜篮子回来，或者找不到自己要买的菜。蔬菜也涨价了，比去年涨一倍到两倍。市民们反映：“饭吃得起，青菜吃不起”。
今年蔬菜短少，涨价，当然同全市人口不断增加，是有关系的。但是蔬菜的生产和供应方面也有很大的问题，首先是农业社注意了提高粮食的生产，忽略了对城市蔬菜的供应。有些农业生产合作社为了多打粮食，减少了蔬菜种植面积，甚至把熟菜地改种粮食作物，使蔬菜生产大为减少。
其次，这两年，成都市郊新建了些工厂、学校，占用了部分专业菜地（今年被占用了两百亩）。专业菜地被占用后，许多老菜农觉得工厂企业生活好，待遇好，愿意转业。老菜农减少了，而一般农民学会种菜技术却不是三、四年的事情。
第三，过去成都市附近各县运来的蔬菜，每天占上市量的25％到30％。今年以来，因为附近各县菜地减少了，它们自己需要的菜也多了，供应成都的蔬菜便一天天下降。七月份，降到15％左右。加上短途蔬菜商贩比过去减少了。因此，成都市从各县运来的蔬菜便逐渐下降。
在蔬菜价格上，也有人为的紧张现象。成都市商业部门为了把菜的供应管起来，今年成立了蔬菜公司。于是加大了机构和人员的编制，增加了流通环节，加高了蔬菜成本。后来虽撤销了蔬菜公司，但市贸易公司没有及时接替副食品供应业务，市场管理混乱，价格便发生波动。
现在，市贸易公司已积极派人到各县采购蔬菜，增加豆制品和干菜的供应，蔬菜不够的情况略有好转。同时，市农业部门也拟定在三两年内，建立五个蔬菜区，新开辟菜地一万亩；限制基本建设占用菜地；推广“排开播种，分期收获”的先进经验，防止淡、旺季节生产不均衡。