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水仙 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 0 发表于: 1957-02-01
第8版()
专栏:

水仙 杨启
新春,室里摆一盆水仙花,姿态妍秀,清香四溢,给人增添不少情趣。
水仙花的栽培,在福建漳州园山东麓夕影所及的梅溪、田中央等地,纵横不过七、八里,出产有名的水仙花。据花农的栽种经验,距离园山较远的地区就不能栽种。原来园山夕影所及地带,水分较多,气候温和,土壤肥沃,而东麓更有温脉,虽在严寒,也较温暖,宜栽水仙花。
关于水仙花,在产地一带有着一个耐人寻味的传说:
很早以前,园山脚下住着一个老寡妇,靠儿子耕田度日。有一天,太阳西斜了,老寡妇买了一碗饭等待儿子回来吃。这时有一个乞丐走来向老妇人求乞。老寡妇见乞丐又饥又饿,形状可怜,便把仅有的一碗饭送给他吃。乞丐吃完了饭,老寡妇忽然伤心地哭起来。乞丐问她:“老婆婆,为什么哭呢?”寡妇说:“我这碗饭,原是留给儿子吃的。”乞丐问:“舍不得吗?”寡妇说:“不,饭施给你吃,可以救你一条性命;留给我儿子吃,不过只是一饱吧了。”乞丐听了,便问老妇人道:“你的田地在那里?”老妇人指着前面说:“就在那园山脚。”乞丐奔走前去,到她的田地上吐出刚才所吃的饭,转身跳入田边的池塘中。
老寡妇从后面追来,大喊救人。她的儿子和村里人闻声赶到,跳入池塘捞救。但打捞许久,都找不到乞丐的尸体。第二天,大家又去打捞,却看见田里的饭粒变成了一朵奇异的花来,又香又美,大家纷纷议论,说这个乞丐一定是个水仙,就把这朵奇异的花叫做“水仙花”。
这个传说,反映了水仙花是人们真诚友爱的产物。五百多年来,经过人们的细意栽培,已把它培养得更加美丽了。
据老花农说,原先的水仙花很粗糙,花头小,旁边附生着很多小球茎,似猴头鼠耳,状不雅观。由于花头小,开的花也少,普通一颗花头只能开二、三枝花,大一些的花头最多也只能开三、四枝花,每枝花的花朵只有三、四朵,这样,一颗花头最多开花不上二十朵。
几百年来,花农不断的把水仙花的培植加以改进。首先,想办法限制水仙花的分蘖,使花头很少生小瘤,于是创造出阉刈的办法来,把种子在播种前用小刀阉刈去分蘖的部分,使生长起来的花头只在两旁生长一、二个小瘤,好像两只耳朵。不但美观,而且由于小瘤少,花头肥大,花就开得多,普通一颗花头能长出七、八枝花,而每枝花可开十朵;大的一颗花头开到二十四枝花,能开出一、二百朵花来。
我们现在常见的水仙花,有“金盏银台”和“玉玲珑”两种。“金盏银台”俗名“酒杯形”,是一种单瓣的水仙花,花冠色青白,黄萼,中套黄色附冠,形如盏形,故名“金盏银台”。“玉玲珑”俗名“百叶形”,是一种复瓣的水仙花,余十花瓣片卷成一簇,花冠下轻黄带白,无明显附冠,较单瓣水仙花美观,但香味差一些。
水仙花,经过花匠的雕刻,还可随心所欲,长出各种美丽的形态。漳州的花匠善于把它雕成佛手和螃蟹;广东的花匠更可把它雕成双喜等古老形态,很是美观。
雕刻后的花头,用清水养在雅致的瓷盆里,盆内放些小石卵或大粒砂砾,几天后就长出绿叶,二、三十天就可开花,假如要它早开花,可把花盆放在屋内朝阳地方,并多换温水,花就开得早。白天把它放在日荫的地方,晚上让它冻露水,这样花开的时间就可慢些。花匠根据气候和花发育情况,能把花头培养在理想的日子里开花。如养出“圣诞花”、“初一花”、“元宵花”等。
水仙花产地的花农都喜欢培养一盆除夕含苞欲放的水仙花,供奉在大厅里,一家人“围炉”吃酒赏花,看花儿慢慢开放,闻花儿发射清香,这给欢乐的年夜确也增添不少兴致。(附图片)
福建漳州的水仙花
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