解放军帮助公社办食堂 [复制链接]

第3版()
专栏：

解放军帮助公社办食堂
据新华社讯 中国人民解放军某部最近派出三十名食堂主任、司务长和优秀的炊事兵到驻地人民公社，帮助公社办好公共食堂。这是解放军全力支援人民公社的一个新措施。指战员们说：把我们办食堂的经验介绍给人民公社，使社员吃得好，吃得饱。
解放军办食堂，有比较丰富的经验，尤其是在物质条件比较困难的情况下，如何使大家吃得好有更丰富的经验。这支部队在派专人帮助公社办食堂以前，曾有一批到公社进行学习的军官，在帮助公社食堂的工作中作出了显著成绩。这批军官到公社以后，根据地方党委“一手抓生产，一手抓生活”的指示，决心帮助人民公社办好食堂，确定由排长康风吉和司务长李芳书、韩信仁具体负责。他们首先向社里建议成立了食堂管理委员会，建立账目，及时结算，每半个月公布一次，征求社员的意见，实行伙食民主管理。他们又帮助社里在村庄中心选择食堂地点，修建饭厅，亲自帮助抬土和泥，粉刷墙壁，写标语、诗歌。这个食堂原来每人每天平均烧煤一斤多，浪费很大，他们就帮助炊事员改炉灶，教炊事员烧火方法，每天烧煤降到十二、三两。天冷了，他们编一批草帘挂在饭厅门口，并在饭厅里利用做饭的火建造了“地下暖气”，使社员在暖屋里吃饭。为了节约粮食和改善生活，他们帮助食堂作到计口下粮、粗粮细作。排长王泽富还根据家乡经验，为食堂制造了一部稻谷脱壳机，使社员吃到了好大米。
社员们坐在暖和、干净的饭厅里吃着适合口味的饭菜，喜气洋洋地表示食堂办得好，我们的生产要更好。