综合利用耕牛提高经济价值 泗阳社社办耕牛役、乳、繁综合利用场 [复制链接]

第3版()
专栏：

综合利用耕牛提高经济价值
泗阳社社办耕牛役、乳、繁综合利用场
本报讯 江苏泗阳县在两个月里，社社办起耕牛役、乳、繁综合利用场和乳制品加工厂。现在，这个县二十七个公社所有的敬老院的老人，幼儿院的小孩和体弱社员，每天都吃到新鲜牛奶。乳品厂已将剩余鲜奶加工成炼乳、奶粉、奶油、乳糖和酪胶等七种乳制品。
泗阳县今年粮食棉花获得空前的全面大丰收。因而从根本上改变了老灾区的贫困面貌。为了促进农业生产的更大跃进，满足人民物质生活不断提高的需要，县委决定在全县范围内，大搞耕牛役、乳、繁综合利用。争取在三年内，使耕牛从现有三万多头，再来一个更大的飞跃，使吃牛奶的人从现有老人、小孩到所有需要的人。
用本地黄牛、水牛挤奶，在泗阳县的历史上是空前的。在开始推行耕牛挤奶的时候，许多群众有顾虑。他们怕本地土牛挤不出奶，怕耕牛挤奶误了耕种，怕饿死小牛，怕挤出奶来没人喝，怕挤奶的牛难饲养。
为了又快又好地推广耕牛役、乳、繁综合利用工作，泗阳县委和各公社党委除通过各种方式进行宣传，统一思想外，采取了下列几项具体措施：（1）每个公社都有一个书记挂帅，以加强领导；（2）开办挤奶员、饲养员、奶品加工员短期训练班，传授技术；（3）及时推广先进的饲养和挤奶经验，用实际事例，打破群众的顾虑和保守思想。裴圩等公社，每头耕牛每天能挤奶六、七斤，最高的达二十多斤。据化验，奶的质量很高，黄牛奶含脂率为5—7％，水牛奶含脂率高达8—12％，而一般荷兰奶牛奶的含脂率只有3.5％左右。新元等公社，对挤奶的耕牛采取“奶多少耕，奶少多耕，停产满耕”的办法，使挤奶耕牛，在秋种中比原来工作效率还要高，挤奶量也没降低。
各个公社在普遍推广了耕牛挤奶的基础上，又在10、11月份纷纷办起了乳制品加工工厂。这种小型乳制品厂，只要四、五十元就可以办起来。
江苏省级领导机关，十分重视泗阳人民推行耕牛挤奶和平锅炼乳的经验，最近在泗阳县召开了现场会议，号召全省大力推广。
（严锋明）（附图片）
这是荷兰奶牛（公）和南阳牛（母）杂交的奶牛。（农垦部供稿）