吉林市市场货源大增 蔬菜已可基本满足需要 糕点品种翻新受人喜爱 供应方法改善群众称便 [复制链接]

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吉林市市场货源大增
蔬菜已可基本满足需要
糕点品种翻新受人喜爱
供应方法改善群众称便
本报长春10日电 吉林市商业部门本着自力更生的精神，积极发动商业职工和各机关团体，千方百计地增加货源，扩大花色品种，供应市场需要。
目前，在吉林市的市场上，出现了许多价廉物美的糕点和各种新鲜的饭菜。通宵营业饭店分设各个主要街道，人们无论什么时候进餐，都能吃到可口的饭菜。各类糖果、罐头摆满大店小铺，供人任意挑选。
吉林市自从全市掀起全民大办钢铁的热潮后，购买力猛增，市场部分生活资料供应比较紧张。中共吉林市委为保证群众需要，立即由一位书记挂帅，大力发动群众解决加工、运输问题，大破陈规旧习、积极设法满足市场需要。全市商业部门职工，在“让人们吃饱、吃好、吃快”的口号下，掀起了以做好市场供应为中心的红旗竞赛运动，市场情况逐渐好转。
吉林市商业部门特别注意就地组织货源，发动各单位自储自用，自产自销。他们采用了见缝插针的方法，大搞群众运动。现在，许多机关、单位已储存大量蔬菜，基本可以满足需要。同时，全市每天还有十万斤蔬菜出售，供应那些没有储菜的单位和住户。商业部门还发动广大群众制做豆腐、豆芽。如龙潭区五百人以上的伙食单位，大都建起了豆腐作坊。此外，为就地解决部分肉食供应，吉林市商业部门还积极发动机关、企业养猪，吉林冶炼厂在商业部门的帮助下，已购进猪崽二百七十头，并妥善地解决了饲料的供应。
在红旗竞赛运动中，全市饮食业职工在肉食供应较少的情况下，做出了不少以素代荤的好菜，深受广大群众欢迎。各食品加工厂职工，还研究用各种粗粮加工各类糕点。吉林市食品厂用大米面、苞米面、高粱面、甘薯面制做出一百多种糕点，成本降低10％以上。吉林市食品生产合作社制做的大米面面包，又香又甜，群众非常喜爱。现在，吉林市的糕点供应量，比11月初增加一倍。
吉林市商业部门各行各业还积极改进供应方法，便利群众需要。猪肉实行凭证供应后，群众到各副食品商店朝夕都可买到猪肉。全市除开设了十二处通宵营业饭店外，许多饭馆还日夜给钢铁战士送饭，鼓舞了钢铁战士的斗志。同时，有些旅馆还开设了旅客食堂，没有食堂的旅店，也都尽力与饭馆挂钩，为旅客预约饭菜。现在到吉林市公出的人，很少有为住不上店、吃不上饭操心的。