阮楼食堂办得好 [复制链接]

第4版()
专栏：安徽通讯

阮楼食堂办得好
新华社记者　李祥仁
安徽省最早办起的农村公共食堂之一——太和县原墙公社阮楼食堂，由于食堂的领导权一开始就牢固地掌握在贫农、下中农手中，而且坚决贯彻了“积极办好、自愿参加”的原则，食堂不断巩固提高，越办越好，成为全省农村公共食堂的一面红旗，最近又荣获了全国“三八”先进集体的光荣称号。
这个食堂开办两年来，切实做好了生活安排，对群众生活上照顾无微不至，已成为阮楼生产队社员一个温暖的大家庭。记者访问了许多社员，他们都说食堂人员待自己有如亲人。女社员傅新芝要给儿子娶媳妇，她丈夫又不在家，正愁着一个人办喜事忙不开。这个困难由食堂人员帮助她圆满地解决了。她儿子结婚的那一天，食堂用自己养的鱼、喂的鸡鸭和自种的蔬菜，给她家办了一桌相当丰富的酒席。傅新芝只花了几块钱，就使婆媳两家的二十多名亲朋故旧高高兴兴地喝了“喜酒”。晚上又在食堂举行了婚礼，生产队的业余剧团还演出了精采文娱节目，热闹非凡。这使傅新芝和她的儿子阮德楼、媳妇刘春英激动得一起在婚礼会上表示了决心，保证积极参加生产以报答食堂和社员们对自己的关怀。婚后第二天，全家出勤投入了春耕生产。
记者在社员阮敬宣家作客。这个五十多岁的老人长期患慢性病卧床不起，家又没人照顾，食堂的炊事员每天给他送饭送水，还经常给他请医生、洗衣服和打扫卫生。他对记者说：“我是个贫农，在解放前生病就没得吃，如今生病，食堂这样照顾我，亲娘也没有食堂好！”遇到妇女生孩子，食堂还特别供应细面、鸡蛋。在当前春耕大生产运动中，为使社员能在地里吃饭，食堂专做了保温送饭车。由于食堂无微不至地照顾社员，社员们热情歌颂食堂道：“公社食堂一枝花，男女老少喜爱它；合伙做饭样样好，食堂饱暖万人家。”
由于食堂全面安排好了社员生活，使社员们无牵无挂的安心生产，大大鼓舞了社员的生产积极性。据统计，全队劳动出勤率由未办食堂前的74％提高到98％。同时由于集体吃饭，出工做到一致，也大大提高了劳动效率。随着投入生产的社员增多，使全队生产获得了飞跃发展。这个队去年获得平均亩产一千三百二十四斤的大丰收。今年全队各项生产又呈现了比去年更好更全面的跃进形势。全队一百六十五亩小麦都是一类苗。全队今年春种面积比去年扩大了50％。社员们唱道：“公社办食堂，老少喜洋洋，不愁吃喝干劲大，年年粮堆往上长”。
食堂不但促进了生产的发展，还带动了公社其他事业的发展，成为生产队政治、经济、文化活动的中心。记者在这个食堂参加了一整天的活动，只见社员们利用一天三餐饭的饭前饭后的半小时的空隙，把饭桌变成课桌，学习文化，阅读报纸图书；有的在聚精会神地听有线广播里播送的当天国内外新闻，一直到生产队吹哨子集合去生产才离开食堂。当夜幕降临时，食堂里灯火辉煌，全队四十七名青壮年全部到食堂上文化课。
这个生产队的食堂所以办的好，是因为食堂的工作人员有良好的服务态度。食堂主任、会计和两个炊事员都是贫农出身，他们大公无私，对自己再亲再近的人都同等看待，而且积极苦干，会安排生活。他们每天都是天不明就起，到深夜才睡，辛辛苦苦地为社员做饭。他们说：“看到社员在食堂里吃的高高兴兴，我们就忘记了疲劳，满身是劲。”
这个食堂事事依靠群众，很好地实行了民主管理的原则。食堂主任桑朝兰还经常挨户登门访问，征求社员意见。食堂的墙壁上贴满了字条。有的是公布的伙食账，有的是社员对食堂工作的批评和建议。
阮楼食堂自己搞副食品生产，既改善了社员生活，又增加了收入。这个食堂现种菜二十四亩，除保证了全队一百四十一个社员一年四季顿顿有蔬菜吃以外，去年还售出蔬菜三万多斤。食堂还养了鱼二十万尾、猪九十四头、鸡五百四十只、鸭三百七十四只、羊七十四头、兔一百七十三只。去年除超额四倍以上完成国家规定这个队家禽家畜出售任务外，平均每个社员每月还吃到了一斤猪肉、半斤鱼。