尽量多种“铁杆庄稼” [复制链接]

第2版()
专栏：

　　尽量多种“铁杆庄稼”
　　北京市农林局林业处
北京郊区的山地上，生长着很多板栗、核桃、山杏、花椒和柿、枣等木本粮油树木，由于花工少，收益大，人们称之为“铁杆庄稼”。
具有重大经济价值的生产
“铁杆庄稼”的果实或种仁，含有丰富的营养。比如，栗子含有脂肪百分之三，蛋白质百分之七，淀粉百分之七十，兼有麦、豆的养份；枣除含有蛋白质、脂肪以外，每一百克中还含有三百八十毫克至六百毫克丙种维生素和磷、铁、钙等矿物质。核桃仁含有百分之十七到二十七的蛋白质，百分之六十七到七十的脂肪，以及磷、钾、钙和维生素甲、乙、丙等。每百斤带壳的核桃能出油二十至三十斤，这种油在医疗上很有价值。
北京的山多是瘠薄的石山，在坡地上种植农作物产量低，收入少，但用来发展木本粮油树却很适宜。延庆县的大庄科公社，每人平均有杏树一百一十四株，全社年产杏仁十多万斤，仅这一项收入就占农副业总收入的四分之一以上。这个公社的汉家川大队，去年出售杏核的收入每人平均为八十元。位于丘陵地带的房山县南尚乐公社辛庄大队，二百八十户社员，去年收大红枣二十一万斤，平均用在枣树上的每一个工，收入现金十三元。门头沟燕家台有一颗二百五十年的核桃树，在一九五八年挂果三万多个，产量达九百多斤。
由此可见，多种木本粮油树，等于扩大郊区耕地面积，同时又是增加山区社员收入的有效措施。
优良品种多　增产潜力大
京郊十三个县、区中，七个县、区有大量的木本粮油树木；其中怀柔、延庆两个县和门头沟区的六十七个公社中，木本粮油树较多的公社有六十个。有的公社或生产队，已经成为集中产区。
京郊木本粮油树木的品种很多。粗略调查，核桃、柿的品种各有十一个，栗、枣的品种各有十七个。其中有很多是产量高、适应性和抗逆性强的优良品种。如“绵瓤核桃”个大、皮薄、仁饱、肉白、出仁率高，仁的含油量达百分之六七十以上。“秋分栗子”、“二露栗子”味甜、高产。“金丝蜜枣”肉厚、核小、含糖量高，而且具有不生“食心虫”的优良特性，既耐寒、又耐旱。“盖柿”，不但味甜多汁，而且无子，耐贮运，在九月下旬至十月下旬成熟采收后，用冻藏法可以藏到次年三月前后。
北京解放以后，特别是人民公社成立以来，优良品种的树木得到了发展；原有的树木加强了管理，产量显著提高了。盛产核桃的平谷县，近几年做到了村村有核桃树；平原地区的顺义县张镇、杨镇等公社，原来没有核桃树，现在也栽了核桃树，生长很好。全郊区的木本粮油树木比一九五七年大约增加了百分之六十多。
但是，京郊发展木本粮油的生产潜力仍然很大，不少社、队对树木的管理仍然粗放。全郊区核桃、栗、柿、山杏核的单株平均产量与管理细致的社、队比较，相差几倍甚至几十倍。如果普遍加以认真管理，产量可以大幅度提高。许多适宜发展木本粮油树木的地方，至今没有利用起来。据调查，在海拔一千米以下的一般山区，除山顶以外，都能栽种核桃；在山麓地带，可以种栗子树；梯田地边宜于栽柿子树；而杏树，则是北京一般石质山阳坡上最理想的树种。山区、平原、河滩、碱地也都能栽植枣树。粗略估算，京郊适宜栽植木本油粮树木的地方大约近百万亩。
应该有计划地大量发展
京郊农民有种植和管理木本粮油树木的悠久历史。今后有计划地大量地发展这项生产还是个新课题，需要做许多工作。
认真贯彻执行各项林业政策，以调动广大社员的积极性，这是大量发展木本粮油树木的前提。木本粮油树的结果期一般较迟，少则三四年，多则八九年，进入盛果期更要经过二、三十年的时间。因此，确定树木的所有权，才能促使生产队、社员去栽种和精心管理。目前，京郊山区公社一般已将木本粮油树的所有权划归生产队所有，分山划界，明确了经营范围，对于新栽的树木明确了社造社有、队造队有、社员个人栽植的零星树木，归社员个人所有。党和政府还改进了木本粮油产区粮食和日用工业品的供应工作。
加强集中产区的工作，逐步建立各种木本粮油的生产基地不容忽视。北京山区已有一些木本粮油的集中产区，这些地区的农民有丰富的抚育、管理经验，有充足的种苗，加强这些地区的工作，就可以较快地提高木本粮油的产量。据不精确的统计，京郊桃核、杏仁、栗、柿、枣、花椒的集中产地，有四、五十处可以作为今后发展木本粮油的基地。现在，主要产区的县、社一般都有负责干部领导，有的县还加强了技术指导工作。农林部门和一些县区、国营林场正在农林牧副渔全面发展的方针指导下，制订发展规划，准备进一步帮助主要产区的社、队尽量多种木本粮油树木。
加强科学研究和技术推广工作，也是发展木本粮油生产的必要措施。“核桃黑”（核桃举肢蛾）和“柿子杵”（柿子圆斑病）是“铁杆庄稼”的主要病虫害。核桃主要产区的门头沟区经常受“核桃黑”为害，最严重时减产一半以上。农林科学部门虽然已有一些防治办法，仍需进一步研究改进，特别是要因地制宜地搞好先进防治技术的推广工作。木本粮油树的整枝修剪、施肥、浇水等管理技术，近几年虽有所提高，但尚未形成一套完整的技术措施。进行引种试验，进一步扩大品种资源，也是一个重要的研究课题。近三四年，北京林学院成功地引种了二年结果的新疆核桃，这对促进木本粮油提早结实有很大意义。
木本粮油产区分布广、地区偏僻，物质条件一般较差，因此需要各方面给予大力支援。几年来物资供应部门提供了大量药械和肥料，手工业部门派人进山修理器械工具，商业运输部门深入山区收运产品。这对于增产木本粮油起了显著作用，但还需要进一步加强和改进，例如木本粮油的加工利用和操作机械化等问题，就迫切需要有关方面协助解决。