交流城乡物资开展出口贸易　华北制蛋业迅速发展 [复制链接]

第2版()
专栏：

　　交流城乡物资开展出口贸易
　华北制蛋业迅速发展
【本报综合消息】随着城乡物资交流与出入口贸易的开展，华北各地制蛋业在对外贸易公司与国家银行的扶助下，已由解放前全部倒闭歇业的状态迅速恢复发展起来。华北各蛋厂主要分布于天津、唐山、保定、邯郸、张家口、大同等地，据不完全统计，现已开工生产的共十一家，其中除邯郸打蛋厂为公营外，余均为私营，各厂共有男女职工二千余人，每日打蛋约一百六十万个以上。四个月来，华北蛋制品的输出是飞跃上升的，三月份输出量为十四公担（一公担为二百斤），五月份则升为一、○三六公担，六月上中两旬已达二、七○五公担。
中国鲜蛋的输出始于一八四○年，由于蛋可供工业生产及医药与食用，故各国需要量极大，因鲜蛋不易保存和装运，蛋品制造业遂随之发展（蛋制品计有干蛋品、湿蛋品、冰蛋品、蛋粉四种）。“七七”事变前中国蛋的输出占世界第四位，平均每年约六十万公担，主要销售市场为英国，德、美两国次之。华北各地所产之蛋及蛋品统由天津出口，据海关进出口贸易设计年刊载：一九三六年共输出蛋六八、五七一、○○○个，蛋品一四四、二六四公担。后因日寇侵入，华北广大农村的家禽饲养遭到严重的摧残，长期使乡村与城市分割，物资不得交流；加之太平洋战争爆发后，海陆交通完全断绝，故各地蛋厂纷纷倒闭，至一九四六年，天津已没有蛋的输出。在国民党统治时期，制蛋业虽稍有恢复，旋即又全部垮台。
平、津解放后，华北各大城市与广大农村已连成一片，对外贸易亦于三月十八日正式开始，人民政府从多方面扶助制蛋业的恢复。除由国家银行发放贷款外，华北对外贸易公司与天津利兴、张家口恒昌等蛋厂直接订立合同，以先付款后交货的方法，帮助解决资金与销路的困难。关于原料的解决，各厂除深入四乡设立收蛋庄外，又经人民政府介绍，赴东北与济南等地收购原料。现各厂在劳资双方协力下，产量普遍提高，工厂设备与建筑也逐渐扩大。以天津利兴蛋厂为例：该厂过去有工人一百七十人，每天平均打蛋十万个，月产成品二十吨，每人每日平均打蛋五百八十八点二个。复工后，据四月份材料：该厂已有工人三百四十人，每日打蛋二十五万个，月产成品五十吨，每人每日生产力已较前提高百分之二十五。在工厂建设方面，机器房已由八间增到十七间，烤炉由两座增到四座，并新增仓库一所，工作房四间，该厂经理蔡瑞斋说这是创造了空前的生产纪录。为扩大生产，该厂正按装新机器，装好后，每日打蛋可增为三十至三十二万个。该厂并于大同新设分厂一座，本月四日已正式开工。
为使制蛋业大量发展，下列诸间题尚须加以解决：一、普遍推广鸡的优良品种，以增加蛋的产量。一般农村所养之鸡，平均年产蛋不过一百个，而各地农场所试养之美国鸡（译音称来行鸡），则产蛋量甚大，应大力普遍推广。为刺激农民多养鸡，各地合作社应负责收购鸡蛋输入城市，并给予公平合理的价格，使之有利可图。同时各地农场或私人资本家亦可试办大规模的鸡厂，采用科学的方法从事生产。二、输出品必须标准化，提高品质。出口货应经过严格的检查，合格者发给证书出口。必须注意维持与提高国际信誉，方可大量打开销路。三、有些蛋厂男女工资相差甚远，如唐山私营怡新制蛋厂，男工每日玉米面十至十五斤，女工七斤，故女工已提出调整工资的要求。应根据同工同酬的原则，进行合理的解决，否则将会影响生产。