办成顾客信得过的饭馆 [复制链接]

第3版()
专栏：

　　办成顾客信得过的饭馆
　　北京市劳动模范、新风饭馆经理 段宝成
我们新风饭馆座落在西长安街繁华地区，是一个大众化的饭馆，共有从业人员102人，每天接待顾客五千多人次。几年来，在党的三中全会精神的鼓舞下，经过全体职工的共同努力，树立了全心全意为人民服务的思想，努力解决群众吃饭难的问题。1980年被商业部命名为全国商业系统红旗单位。
我们是怎样做好服务工作的呢？第一，对职工普遍进行全心全意为人民服务的教育、礼貌教育和柜台纪律教育，做到文明经商，使顾客一进店就有一种“到家感”。第二，做到处处方便群众。我们始终坚持了“一卖七代”和“一卖三送”的服务工作标准。就是卖饭代售塑料袋、代热白酒、代加工炒烩、代杀鸡修鱼，卖饺子送蒜泥、送芥末、送饺子汤。第三，开展灵活经营，扩大供应能力，让更多群众不为吃饭作难。最近，我们将办公室腾出来，增添了雅座，餐厅里加了三张方桌，同时添了小方凳，保证每张桌子有六至八个凳子。